シカクマメの胡麻和え｜園芸日記by富山昌克（トミー）｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

学名は、Psophocarpus tetraｇonolobus

和名は、四角豆。

もともと沖縄などで栽培されていたものが、

近年の緑のカーテンブームで広まったみたいですね。

昨日、タリエンさんで頂いてきたシカクマメ。

今夜、茹でて胡麻和えにして頂きました。

ほんのり苦味があって、いい感じの美味しさでしたよん。

昨日、お話していたら、

発芽率が悪く、苗もできにくいみたいですね。

さらに短日性が強く、

開花結実する時期が

9月中下旬〜10月になってしまうので、

いまになってやっと収穫のピークが訪れたみたです。

お花も生で食べることができ、

豆に似た味がするみたいなんですね。

今度はぜひお花をサラダにしてたべてみたいですよんさま。

お花の色、ぜったい可愛いと思う。

こんなパステル調のブルーの可愛いお花を

むしゃむしゃ食べるなんて・・・。

ちょっとひいちゃう・・・。

お花をむしゃむしゃ食べちゃうと

そのあとの莢も実も食べられなくなるので、

ちょっともったいないかもしれないなあ～？？？

こんな小市民的な思いがあるから

やっぱりお花は食べにくい感じがする。

とにもかくにもシカクマメ、

ご馳走様でした。

トミー


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この子はだあれ？ 2024/04/26	えーっと、えー... 2024/04/26	目標１００個！🍓 2024/04/25

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みんなのコメント（4）

しまくじら 2013/09/24

こんばんは。

ずいぶん、ゴマの粒がはっきりわかるごま和えですね
うちのシカクマメも、やっと実をつけるようになってきました。短日植物ですか。どうりで・・・カーテンにいいというのに、実が生らずに終わってしまうのかと思っていました。

忘れていました。花も食べられるって。次々咲いているので、食べてみてもいいですね。ありがとうございます

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maririn 2013/09/25

こんにちは～！

以前、ベランダでプランタ栽培をしたときは、こんなに青々と茂ることなく、お花も少なかったです
あまり暑すぎてもダメなのでしょうか？

収穫量も少なかったので、お花は食べたことはありません。
シカクマメ、おいしいですよね～

富山昌克（トミー） 2013/09/25

くじらさんへ

おっしゃるとおり、胡麻和えというより、

ゴマまぶしです(爆笑）。

昨夜、トミーが手抜きしてつくりやした(笑）。

でもおいしかったので、

『これでいいのだっ』とバカボンのパパのようなひとりごとをつぶやいておりました。

いっぱい開花してきたなら、

お花をぜひたべてみてくださいな。

それにしても

きれいなお花をつけますよね。

コメントありがとうございました。

トミー

maririnさんへ

たぶん日照量が結構いると思います。

日当たりがいいお庭っていっても

普通1日に4時間直射日光があたってたらいいと思うのですが、

このような熱帯産の露地ものって

光がいっぱいいると思いますよん。

画像のシカクマメは

めっちゃ日光が当たるところでしたから。

ベランダだとちょっと限界があるかもしれないですね。

でもいつかいっぱい育ったらいいですね。

その日を夢見てがんばりまっしょい。

トミー