正宗さんの園芸日記
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正宗さん  埼玉県
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柿酢作りを始めました。

2014/01/13

初めての柿酢作りです。

①甘柿を水で洗い乾かしました。笊に2個ありました。

②4リットルの瓶を熱湯で洗い、乾かしました。2個です。

③一つ目の瓶には ヘタをつけたままで柿を入れました。

④もう一つは 柔らか過ぎの柿で、入れた瞬間には壊れてしまう状態でした。

⑤共に酢とイースト菌を入れて かき混ぜて 軽く蓋ををして、暗所に移動しました。

ネットでは色々と作り方がありましたが、失敗しても 元々。。 美味しい酢が出来たら ラッキーです。

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