撫子🌹さんの園芸日記
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撫子🌹さん  千葉県
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すっぽり、はまった!

2014/03/03

今日は女性部の味噌煮の中日(なかび)、麹の切り返しだ。
私ともう2人、当番になっていたので行って来た。

3台の発酵機に1斗ずつ仕込んである麹の素を出して、ほぐし、ぬるま湯を加え、発酵機本体にもぬるま湯を足して、仕込み直す。それを1斗ずつ3台分やってから、ランチに行った。

時間をおいて、また同様の作業をして、切り返しが終わると、明日の味噌煮の為に、大豆を洗って、水に浸ける。

3斗の大豆をまた1斗ずつ測って洗い、水に浸ける為に樽を出した。

えーーーーーっ!!!
同じ大きさの大樽が、ピッタリ、すっぽり、はまっている!
これはどうしても抜かなければ使えない・・・。
3人がかりで、力いっぱいやっても、ビクともしない。
いくらやってもダメなので、人を呼びに行こうと外を見ると、あまり力はなさそうだが・・・一応若い男がいた。
すぐさま、呼んで来て手伝ってもらったが、やはりビクともしない。若い男はまた別の若い男を呼んで来て、5人がかり・・・

あの手この手で(詳しい説明はめんどくさいので省く)やって、
やっとのこと、すっぽり、はまっていた樽が抜けた・・・・・・

私達は、大豆を浸けて帰った。
(まるで、大きな株のお話みたいでしょ?)

おかげで家に帰ったのは夕方だった。
せっかく12個も咲いた福寿草は閉じてしまった。
咲き進んだ枝垂れ梅が夕日に映えてきれいだった。
黄梅がいつの間にか咲いていた。この花は迎春花とも言う。
正に春を迎える花だ。

「すっぽり、はまった!」関連カテゴリ

みんなのコメント(7)
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  • 2014/03/03

やっぱり…他の人の日記でどうも漢字が別の字に見えて今日はもう疲れてるから寝ような~って一応(?)見に来て、
麩の切り返し?
私も一度だけ味噌作ったことあるんだけど、麩の切り返しなんてあったかな~。と思いだそうとしても頭が働かなくって、まあまあ読んでたら大きなカブ・・・
ああ^^懐かしいな~~
みんなお尻持ってたの?若い人のお尻は誰が持ったの?
なんて関係ない事で笑っていたんだけど、やっぱり麩が気になって…。

そして気が付いた。麩じゃなくて麹か~似てる・・親戚だよね?

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ひかるりさん、こんばんは。

やあ~だ、麹は「こうじ」 だよ。
普通の味噌作りは、麹を買って来ちゃうんだよね。
でも、私達は麹から作るのよ。

お尻は臭いのでもちませ~ん!
中の樽と、外の樽を持って、ひっぱりっこですよ~。

麩(ふ)と麹(こうじ)は親戚じゃあ~ありませ~ん。

大きな株、楽しめましたか?(笑)

返信する

大和撫子さん

こんにちは~

大きな蕪、懐かしい~

おじいさんが引っ張って、おばあさんが引っ張って、犬が引っ張って、猫が引っ張って。ねずみも引っ張って、さあ~抜けた~

暇すぎ~

返信する

コメント、忘れました~

麹から、味噌作りですか。本格的ですね。さぞ美味しいでしょうね。

福寿草は、光輝いていますね。

枝垂れ梅もきれいに咲きましたね。

黄梅ももう咲くのですね。青葉の森で、皆見えたら、良いですね~

返信する

大和撫子 さん、おはようございます。

味噌作り、楽しんでおられますね。私が、思わず吹き出したのは、

「あまり力はなさそうだが・・・一応若い男がいた。
すぐさま、呼んで来て手伝ってもらったが、やはりビクともしない。若い男はまた別の若い男を呼んで来て、5人がかり・・・」

の、行です。

樽が達人の技で作られているからこそ、はまったらなかなか抜けないのですね。いい樽と手間暇かけてこそ、
いい味噌ができるのですね。

ここがミソです。

だんだん賑やかになってきた、お庭の様子、撫子さんの口八丁での講談語り、楽しみです。

返信する

かずさん、こんにちは。

今日のアルバムに、満開の、もっとキラキラの福寿草をUPしましたので、ご覧下さい。
今の季節はまだ珍しい物は何もありません。
昔からある田舎の農家の何処にでもある風景です。
でも、今はだんだん無くなりつつあるんですが・・・・・。

かぶは蕪と書くのですね、お勉強になりました。

青葉の森でお会いできる事を楽しみにしています。
一応、午前中には行くつもりです。

返信する

赤いハナミズキさん、こんにちは。

あら~、そんな、口八丁なんて、ご冗談を・・・!
私、口下手なんですのよ。

大きな蕪もどきのお話、楽しんでいただけましたか?

==追伸==

樽は、そんな、匠の技の凄い樽ではなくて、そんじょそこらに、HCでも、村の雑貨屋にでも売っている普通の黄色いプラスチックの樽ですよ。
プラスチックだからこそ、真空状態になって、すっぽりはまってしまったのです。

ハナミズキさんは滋賀県ですよね、私の姉が一人滋賀県にいるのです。親近感あります。

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