ヒロさんの園芸日記
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今日はお料理です。

2014/03/17

今日はアットさんから、ご自分で育てられたコールラビという珍しいお野菜を送っていただきましたので、お料理を作ってみました。

初めて食べる野菜なので、どのように食べればいいのか・・・?

調べてみるとコールはキャベツ、ラビはカブの意味だそうで、ビタミンCがキャベツより多く、ゆでても失われにくいとか・・・。

では、まず葉をごま油で炒めてカツオ節とお醤油で・・・。
もう一つは、サラダで。
茹でたコールラビとハムと八朔の実をマヨネーズで食べました。

コールラビは、味はカブの甘味とキャベツの甘味が一緒になったような味で、食感はカブです。美味しいかったです。

残りはお味噌汁とソテーにします。

アットさん、ありがとうございました黒ハート

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みんなのコメント(8)
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  • 2014/03/17

ヒロさん
こんばんは・・・アットです。

上手にお料理に使って戴いて有難うございました。
炒めるとまた違った味になりますよ~(^◇^)

ところで・・・葉っぱも食べられるんですかexclamation&question
知らなかった・・・です冷や汗
葉っぱまで気にしてなかったので,もう少し綺麗な葉っぱを選んだ方がよかったですネ。

よーしexclamation次は葉っぱも美味しいコールラビに挑戦してみよう・・・紫色も栽培してみますネ。
楽しみにしていて下さい。

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ヒロさん

こんばんは。

珍しいお野菜が食べられてよかったですね(o^^o)
おいしそうです。
しかも
とっても栄養があるんですね指でOK

名前をメモしておきま〜す( ´ ▽ ` )ノ

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こんばんは

コールラビ、初めて耳にするお野菜です。
カブの甘みとキャベツの・・・想像がつきそうでつかない。冷や汗
スーパーに行ったら探してみよっと!ウッシッシ

返信する

こんにちは。

コールラビ、まだ食べた事が無いです。
栄養が有って良いですね指でOK
茹でてもビタミンCが失われないなんて凄く良いと思います。キャベツは、切って水に付けて置くだけでビタミンCが失われるみたいですものね~。

美味しそうに出来上がってますね。流石お料理名人exclamation
私は、自分の作った物等とても人様には見せられません~あっかんべー

アットさんも喜んでくれたので、又送ってくれますね~プレゼントウッシッシ

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アットさん、こんばんは~

さっそく昨夜いただきました。
とても栄養のある野菜だそうで、葉っぱも、もったいないのでいただきました。
ちょっと歯ごたえがありましたが、濃いめの味付けにすると美味しいですよ。

そうですか、炒めるとおいしいのですね?
今晩は炒めてみますうまい!

ありがとうございましたハートたち(複数ハート)

返信する

おれんじぺこさん、こんばんは~

新しい品種ですね。
おれんじぺこさんも、菜園でいかがですか?

アットさんがお仕事の合間につくられた野菜で、去年から育てておられました。
食べ方もわからず、ネットで調べました。

栄養があるので、今日は元気、元気です(笑)

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雪媛さん、こんばんは~

わかります、想像のつかない味っていうのが・・・。
私もキャベツとカブといわれても、いっしょにできない感じですから・・・。

どちらかといえばカブですね。
カブのように柔らかくはなりませんが。

先日こちらのJAに売ってましたから、そろそろ市場に出回るのではないでしょうか~

返信する

オフィーリアさん、こんばんは~

私も初めて食べました。
食べ方もわからず、とりあえず簡単な料理からですから、オフィーリアさんお料理名人なんて言いすぎですよ~(笑)

歳と共にお料理にも力が入らなくなって、そんな時目新しい食材でやる気を取り戻しました。

身体は食べ物で作られてると言われてますから、無精せずに頑張りたいと思っています。

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