しろりんさんの園芸日記
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しろりんさん  愛知県
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春はやっぱり土筆!

2014/04/05
春はやっぱり土筆! 拡大 写真1 春はやっぱり土筆! 拡大 写真2

今年はツクシ(土筆)の芽だしを逸して、食べられないかと思ったのですが、群落ごとに芽だしのタイミングが違うようで、私自身の畑の一角で摘むことができました。少々ですが、食べないのとはえらい違い!

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みんなのコメント(3)

しろりんさん、こんばんは。
ツクシ、美味しいですよね~
これぞ春の味という感じで、あのほろ苦さがたまりません。

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そうですね。やっぱり春には欠かせないですね。当地でも私が目をつけていた場所があるのは今年誰かが採集したのかな・・と思ってます。(道路脇で誰でも採れるのですが)ただ、今年土筆を採っている人を見かけたことはありません。もっとも、ワラビがもうだいぶん市場に出てきてますね。

返信する

薫さん、今日は。一応雄も雌も同じ株からですけどね。
私の感触だけですけど、日向には雌(ツクシ)が出やすく、日陰はオス(スギナ)が多いような気がしますが、どうでしょうか。

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