今年の野草２７

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• しろりん 2014/07/05

お早うございます。アカザは育てていると、こぼれ種でどこでも生えますね。わが畑でも一旦導入したら、あちこちで生えているので、数本残し杖を作るつもりです。（私が使うのではないですが）ちょうど昨日、通りがかったおばあさんが、アカザをどうして残しているかと聞くので、１．杖として利用できる。２．葉を食べられる。（実際食べてます）３．全国的に急減している、と説明したら、感心して、１つ勉強できたと喜んでました。
　そういえば、ユキノシタも意識的に残しています。これまた、食用ですが（笑）

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• 2014/07/05

メギツネ様、おはようございます。
ユキノシタ、子供の頃そういう名前で覚えていたユキノシタと同じでしょうか？
花を見たのは初めてでしたし、食用も初めて知りました。天ぷらにするのかな？
知らないことだらけで👀が釘づけです。

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• メギツネ 2014/07/05

しろりんさん　こんにちは

アカザの芽生えのピンクって　すごく綺麗ですね。
前は気にも留めなかったのですが。

アカザもほうれん草に似たものらしいですね。
あまり食べ過ぎないほうがいいようですね、

昔はアカザもシロザも珍しくない植物でしたが　この頃はあまり見なくなりました。
北海道では杖を作るだけ大きくなったのを見た事がありません。

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• メギツネ 2014/07/05

春待ち鳥さん　こんにちは

ユキノシタの天ぷらって食べたことがないんですよ。
頂いたユキノシタですが　天ぷらにするくらい増えないんです。
花もやっと咲いている・・・状態なんですよ。

ユキノシタ、たぶん小さかった頃にそう呼んでいたものと同じだと思います。
ユキノシタ科っていうのはいろいろありますけど　これはユキノシタ科のユキノシタですから～。

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• ナマちゃん 2014/07/05

こんにちは。

ユキノシタの天ぷらは子どもの頃食べていました。冬、文字通り雪の下から採ってきました。味はどうでしたかよく覚えていませんが、結構いけたと思います。今は食材が豊富ですのでわざわざ作りません。当地では雑草化して何処にでも生えています。

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• メギツネ 2014/07/06

ナマちゃん　こんにちは

ユキノシタ　アチコチに花を咲かせると可愛いでしょうね～。
どなたかが　ユキノシタとか野草系をその場で天ぷらにして　うどんに乗せてくれるお店に行ってきたとおっしゃっていたことがあります。

北海道では野菜のない春先の山菜は貴重ですよ～。