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ニラを使って餃子(ぎょうざ)を作る機会があったので、畑のタラの芽をきざんで、味を比べてみました。名前が似てるから、味も同じなんじゃないの? 画像1 左がタラの芽をきざんだものとキャベツ、右がニラを 刻んだものとキャベツ 別途豚肉なども入れてます。 画像2 炒めたもの 結果はどちらもおいしかったです^^
こんにちは(^O^)餃子美味しそうですね!タラの芽は今、大きな傘になり芽から葉に変わって大分大きいと思うのですけど大きな葉になってもタラの芽餃子も春の山菜のあの苦味があるのでしょうか?(・・;)春のタラの芽も美味しいですよね〜(^-^)
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ゆずごろうさん、初めまして。タラの芽は大きく展開してからではおいしくないです。葉が展開し始めたとき摘んで主に天ぷらにして食べています。すると間もなく次の芽が出てきます。(ただ、別途展開した葉もあります。そうしないと枯れてしまうので) そんな具合で5月から10月ごろまで楽しめますよ。 芽の苦味はないですね。さっぱりしておいしいです。 ゆずごろうさんの書き込みで思いだしました。ユズを播いて苗が数本あるのですが、植えなくては^^
え~っ タラの芽まだ食べられますか? しろりんさんマメですね 美味しそう生唾わいてくる~
名なし草さん、棘なしの品種ですが、例年10月ごろまでOKです。一旦少し葉が普通に開いたあと、それで栄養が十分のようで、次に出てくるのをまめに摘むといくらでも採れますね。
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こんにちは(^O^)餃子美味しそうですね!タラの芽は今、大きな傘になり芽から葉に変わって大分大きいと思うのですけど大きな葉になってもタラの芽餃子も春の山菜のあの苦味があるのでしょうか?(・・;)春のタラの芽も美味しいですよね〜(^-^)
返信するゆずごろうさん、初めまして。タラの芽は大きく展開してからではおいしくないです。葉が展開し始めたとき摘んで主に天ぷらにして食べています。すると間もなく次の芽が出てきます。(ただ、別途展開した葉もあります。そうしないと枯れてしまうので)
返信するそんな具合で5月から10月ごろまで楽しめますよ。
芽の苦味はないですね。さっぱりしておいしいです。
ゆずごろうさんの書き込みで思いだしました。ユズを播いて苗が数本あるのですが、植えなくては^^
え~っ
返信するタラの芽まだ食べられますか?
しろりんさんマメですね
美味しそう生唾わいてくる~
名なし草さん、棘なしの品種ですが、例年10月ごろまでOKです。一旦少し葉が普通に開いたあと、それで栄養が十分のようで、次に出てくるのをまめに摘むといくらでも採れますね。
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