今日のア・ラ・カルト

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• まるまる姫 2014/10/28

こんばんは☆

干し柿の季節ですねぇ(*^^*)
私も昨日試しの10個干しました。
近畿で木枯らし1号が吹いたそうです。
甘くなぁれ…ですね(^_^)v

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• らぶち 2014/10/28

こんにちは

蜂谷柿は、結構なお値段ですが、おいしいよね
剥くの大変だったね、お疲れ様です。
美味しく出来上がったら、また見せてね

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• グリーンパラダイス 2014/10/28

まるまる姫さん　こんばんは～！

田舎育ちのせいか、柿は大好きで・・・干し柿も子どもの頃の冬のおやつ、みかんと共に定番でした。
寒くなってきたから、風とお日さまに当たって、美味しくなあれ！

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• グリーンパラダイス 2014/10/28

らぶちさん　　こんにちは～

実家が柿農家だという方から、頂きました。蜂屋柿は本当に大きいから、食べがいがありそう・・・うまく干せたらの話ですが。

剥いて、ひもに結び、熱湯にくぐらせ、干す・・・食欲に助けられて、なんとかやり遂げましたわ(^_-)-☆

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• バンダ大好きＧＧ 2014/10/28

こんばんは。

　蜂屋柿、美味しそうですね。
　以前、私も美濃加茂市の農協さんで、買いました。　１個1000円だったので、10個買って、一気に懐が寂しくなりました。

　翌年以降は、友人から堂上蜂屋柿を貰い、自分で干し柿を作りました。　当時、堂上蜂屋柿は、焼酎を霧吹きで振りかけて手揉みをするので、手間が掛かっていることを教えてもらいました。
　白い粉は、藁で引っ掻くことで付くそうですね。

　出来上がったら、食レポをお願いしま～～す。

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• グリーンパラダイス 2014/10/29

バンダ大好きGGさん　おはようございます。

１個１０００円って、高すぎる！
そりゃあ、懐が冷えますね。
よほど大きくて立派な柿だったのでしょうね。
もらったのは、大きさは十分だけど、少し汚れているとかキズがあるとかなどの理由があるもの。剥いてしまえば、なんてことはありません。

一部だけでも、何とか白い粉をつけたいと目論んでいますが、難しそうですね。

売ってるのが高いのは、手間も費用もかかっているし、プロの技といったところなのでしょうね。

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• simatyan 2014/10/29

グリーンパラダイスさん

こんにちは。

すごい！いっぱい干し柿できますね。がんばったね。
熱湯にくぐらせる一手間をかけてあるから、カビがこないで仕上がると思います。私は干し上がる前に一個また一個・・・食べてます。

赤い実、かわいいね。大きな花、エンゼルトランペットっていうんですね。ほんとトランペットみたい。

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• グリーンパラダイス 2014/10/29

simatyan こんにちは。

もらった以上、熟してしまってはもったいないと思い、がんばって録画のドラマを見ながら剥きました。
まるで、♪母さんが夜なべをして～～♪の世界です。
子どものころに、祖母と母が大量に剥いていたのを思い出します。剥いた皮まで干していたと思います。

天気がいい日はいいけど、軒下が広くないから出し入れするのは大変だ～～