昨日と今日の夕食（赤大根とキクイモ）①

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• donyi 2015/01/27

これを酢漬けにしました。。
綺麗な色がでましたよ
って・・・写真が出ていませんが、知ってます(笑)

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• しまくじら 2015/01/27

☆　donyiさん

こんばんは。

赤カブは皮も中も赤いのがあるけど、ギャップがあるのもおもしろいね 切ったときは、ちょっとがっかりしたけど。

皮ごと食べても、硬くないの？大根の漬け物って、そんなものか いつも皮をむいてるから。

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• さいちぇん 2015/01/27

こんばんは
あれっ！
肉がない！！

ではまた来ます・・
寝ちゃたりして(ゝω・)

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• しまくじら 2015/01/27

☆　さいちぇんさん

こんばんは。

大根の色を見せたくて、ない状態で撮りました

・・・いや、野菜が主役なので、肉はなくてもいいんだけど

やっぱり、ちょっと赤い部分があるのがいいですね

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• donyi 2015/01/27

私は皮はむかないです。。赤大根だけは。。。ひげと汚れを取るだけ。。
赤大根の皮は薄い・・と私は思ってますが・・種類が違うのかな。。。

ローストビーフは？
肉を置く前の写真ね(笑)

肉を全面に山のように敷き詰めたら、野菜が見えないからだよね。。。(笑)
くじらさんは、どんだけ肉食なの

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• しまくじら 2015/01/27

☆　donyiさん

大根を干してあるのって、皮ごとだよね。私は干さずに漬け液に漬けるだけだから。皮・・・薄いのかな・・・？いろいろだろうけど。

肉は次の日記で donyiさん、編集する前に読んだからね

肉も好きだけど、野菜もいっぱい食べるよ。冷麺は野菜で麺が見えなくなるし
肉食はさいちぇんさんです

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• donyi 2015/01/28

私も切り漬けだから、生のまま漬けます
私は肉より野菜かな～～。。
肉１に対して野菜5くらい
ちびっと食べるだけで、半日は持つ。。
ちょょょょ～省エネの身体です。。

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• しまくじら 2015/01/29

☆　donyiさん

生のまま漬けるほうが、食感が残っていいよね 干すのは保存性と、味が浸み込みやすいようにするためかな。

肉を食べたら、同じだけの野菜を食べようって言うけど、うちも野菜の量がハンパない。特に、自家製が増える夏場は
冬は野菜を買うので、夏が懐かしいです。