しまくじらさんの園芸日記
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しまくじらさん  岡山県
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冬の兆し

2015/11/12
冬の兆し 拡大 写真1 冬の兆し 拡大 写真2 冬の兆し 拡大 写真3

日中は日が差し、背中にじりじりくるぐらいでしたが、風は冷たかったです。

昨日、simatyanさんの日記で、日本水仙が咲いていました。懐中電灯を持ってうちの裏でつぼみを探したけど、見つかりませんでした バッド(下向き矢印)

カメラ
今日、明るい時間に見たら、つぼみがありました グッド(上向き矢印)
まだまだ固いつぼみ。咲くまで、1か月ぐらいかかるかも。

カメラ
昨日もらったグレ(メジナ)ですが、頭を飛ばし、煮付けにしました。頭はお吸い物に。
お吸い物と言えば、これです。吸い口に、ハナユ。いい香りです 猫2

http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1520&tc=78214#tc_78214

カメラ
先日のハヤトウリ、食べました。しゃきしゃき感があって、おいしかったです ↓

http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=2014&tc=78212#tc_78212

皮をむくとき、手が荒れることもあるそうなので、要注意です。

「冬の兆し」関連カテゴリ

みんなのコメント(4)

おはにゃ~。

 魚のお吸い物、美味しそうですね。ハナユがいい香りなら、なおさらおいしいでしょう~。

 ところで、魚の頭を落とすのに、くじらにゃんは、出刃包丁を持っているの?私、持っていない~あせあせ(飛び散る汗)

 そういう必要があるときは、魚屋さんで下してもらうか、つれあいのおとうさんに頼んでいました。

 おとうさんは、漁師の息子で、お魚がお好きだったので、出刃包丁も刺身包丁もあります。もらっておくべきか?…いや、使わないかな~~。

 スイセン、また今年も見せてくださいね~。

返信する

☆ らりこにゃん

こんにゃ~。

うちの娘は、おみそ汁も魚もきらいだけど、お吸い物なら食べると言うんです。だから、作りました わーい(嬉しい顔) ・・・実は、ゆずの香りも好きじゃない 冷や汗2

出刃包丁、持ってますよ。ミニサイズ わーい(嬉しい顔) ヘタだけど、三枚おろしなんか、やるよ ウッシッシ
スーパーでも、魚を買ったときは、三枚おろしまでならサービスでしてくれるって書いてあるね。やってもらったことはないけど。
実家の父は釣りが趣味で、釣り船を持って、魚は自分でさばいていました。包丁を砥ぐのも得意だったよ ウッシッシ

さばくのは、練習しないと難しいよね。切り方で味も変わるって言うし。切れない包丁だと、おいしくないんだって。

水仙、今年もいっぱい咲いてくれるかな わーい(嬉しい顔)

返信する

水仙の蕾、早っっっ。。。
まだこっちは葉っぱが伸びてる状態よ。

頭を飛ばすって・・・そっちでは言うのね。
出刃で、たたききるってイメージだわ(笑)

ごみの日の前日なら、家でさばくけど(笑)
夏場は、出来るだけお店でさばいてもらいます。

買い物している間に頭と内臓を取ってもらって、家に帰ったら、3枚.2枚におろしてます。私が(笑)

返信する

☆ donyiさん

こんばんは。

日本は長いからね ウッシッシ うちでは、12月には咲くのが当たり前・・・だったのが、ここ数年、ちょっと遅れてる。

> 頭を飛ばす
いや、普通じゃないかも ウッシッシ ちょっと書いてみた。普通は、『頭を落とす』?

大きいし、身も厚いし、けっこう骨が硬くて、力がいったよ 冷や汗2 ごみの日の前日じゃなかったら、何か袋に入れて密封しておく。以前はコンポスターに入れてた。何か月たっても、鯛の太い中骨は腐らずに残るんだよ。

店で内臓も取ってもらった方が、鮮度が落ちなくていいかもね。めったにしないし、練習にもなるし、
「三枚おろしぐらい、自分でできるわ」
ぐらいの感じでやってます ウッシッシ ・・・ヘタだけど あせあせ(飛び散る汗)

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