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ジンジャーシロップ
2011/06/21
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 写真1
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趣味の園芸6月号のテキストの暮らしに役立つスゴイ植物でジンジャーシロップが紹介されていたので作ってみました．辛いジンジャーエールが好きなで，家で作れるならと思ってです．テキストは200gでしたが，2倍の400gで作りました．スパイスは何も入れずに，ショウガと砂糖で煮詰めてレモン汁をくわえただけです．350mlに少し足りない位ができました．
いつも飲むガス入りのミネラルウォーターで割って飲んでみたところ，少し甘めかなと思いました．スパイスを入れればもっと刺激的な味にできそうです．ショウガの香りは，とてもよくたっていました．
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こんばんは。
返信する写真とタイトルで uchiyamaさんとは思いませんでした。
作ってみたんですね。
私もジンジャーエールは好きですが 甘い方がいいかな
(^^)
このジメっとした中だと香りだけでもサッパリしそうですね。
今度作ってみようと思います。
六花さん，手間がかかるものは作りませんが，簡単なものならです．シロップをとった残りのショウガは，天日乾燥できる時期ではないので，皿に広げて電子レンジにかけて半乾きにしました．グラニュー糖がないので，とりあえずそのまま保存用バッグに入れて冷蔵庫に入れました．そのままでも結構甘さは残っていましたが，ショウガの辛さが際立ちました．
返信するジンジャーシロップ、私もたまに作ります。
）
返信するうちでは月桂樹の葉と粒こしょうと唐辛子も
入れます（辛いのが好きなので
冬はホットで、夏はuchiyamaさんと
同じくジンジャーエールっぽくして飲んでます。
ぴりっとして、美味しいです。
でも１回作ると、副産物の生姜スライスが大量に
できるのがちと困りますね
うちでは冷凍して必要なときだけ料理に使ったり、
みじん切りにして味噌、酒、醤油と煮て生姜味噌を
作ったりしてますが、なかなか消費できません
シロップはすぐになくなってしまうのに・・・
わぁ！みなさん、素晴らしいですね。
返信する六月号買ってないですが、作りたくなりました。
しょうが体に良さそうですよね。見てみます。
うちでは梅シロップ作りました。
子供達が大好きです(^-^)
goldenfishさん，ショウガの薄切りが沢山でますよね．ときどきつまんで食べています．粒胡椒と唐辛子ですか．いろいろなスパイスを入れる流儀があるようですね．
返信するお名前が消えてしまっている方，家も梅シロップを作りました．6/15に漬けたのですが，砂糖はおよそ溶けたようなので，そろそろ飲めるのではないかと思っています．去年は，砂糖を1/2にしてリンゴ酢をくわえて酸味を強くしたものも作りました．
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