maririnさんの園芸日記
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maririnさん  兵庫県
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アピオス茶

2011/07/27

毎年ベランダで花を付けてくれるので、今までもアピオス茶は作っていました。
でも、今年は味が違うかも?!

=アピオス茶の作り方=
①花が咲き始めたら、付け根から花を切り落とす。
②一日乾燥させる。
③茎から花だけをちぎり取り(1枚目)、あらかじめ温めて
 おいたフライパンに入れる。
④フライ返しで混ぜながら、焦げないように約5~8分炒る。
⑤香ばしい香りがして、カラッとしてきたら出来上がりひらめき(2枚目)

後は、熱湯を注いで約3分待ちます。(3枚目)
香りはほうじ茶みたいです。
味は、黒豆茶の味とよく似ています目ひらめき

昨年は、正露丸のような強い香りが気になったのですが、その匂いが今年はしません。
昨年は、充分に乾燥できていなかったのかな?!
でも、黒豆茶ならおいしくいただけましたムード

「アピオス茶」関連カテゴリ

みんなのコメント(12)

お花のお茶、美味しそうですね~

体にも良さそう黒ハート

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子供の頃は、麦茶は苦手だったです。でも、風邪をひくと煎じ薬を飲まされたけど。

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fuchiさん、こんにちは!

アピオスは、晩秋に成ってから球根を掘りあげて食べます。
そのためには、お花をあまり付けてしまうと、球根が育たないこともあって、花はなるべく摘むほうがいいようです。

その摘んだ花をお茶にできるのであれば、一石二鳥ですねウッシッシ
また作っては飲んでいこうと思っています指でOK

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あおさん、こんにちは!

煎じ薬ですか?
自宅で作れるんでしょうか。

このアピオス茶も、言い換えれば煎じ茶ですねウッシッシ

返信する

こんにちは~

アピオス茶~
ハーブティーとは、また違うのかな?

去年は、正露丸の香り…
おぉ~それは、ちょっとすごかったかもげっそり

今年は、うまく出来たようでよかったですね~
お家で採れたものでお茶を入れるって
心も体もほっとできますね

そういうゆとり…持ちたいなあ…

明日~
またまたご贔屓さんの公演がスタートするので~
宝塚まで行ってきます~
今回も~アイアイパークへ行ってこようかと…
暑いので、苗もあまり買えないけど
コインロッカーに入る分まで(笑)

返信する

アピオス茶 おいしそう~

自宅で手づくりなんだ~

↑fuchiさんに コメしてるとこで
球根を食べる・・・って書いてあるけど
ユリ根のように食べるってこと?

maririnさんは どうしてこのアピオスと言うものが
飲めたり食べたり出来るって 知ったの~?
私が知らなすぎかな~冷や汗

返信する
  • 写真
  • 2011/07/28

こんばんは。

ほお~ こうやってお茶にするんですね~
確かに正露丸の匂いはちょっとですね冷や汗
私 黒豆麦茶にはまってるんです。
ほのかに甘さを感じておいしいのでハートたち(複数ハート)
そんな感じの味なのかなぁ
そうそう 球根を食べるって 私も気になります!

返信する

zinniaさん、こんばんは!

アピオス茶は、ハーブティーとは違う感じですねわーい(嬉しい顔)

そうなんです。
昨年は正露丸の香りが強かったのが、今年はぜんぜんありません目
それに、アリがたくさん花に群がっていたのが、今年はないんです。
花の仕上がりが、今年は違うのでしょうか。。。

それにしても、黒豆茶ならおいしく飲めますよ(笑)
ありがたいですウッシッシ

いいなぁ~~~うれしい顔
また宝塚までお出かけなんですねムード
私は、3月頃?だったか、行ったきりですあせあせ(飛び散る汗)
zinniaさんの方が遠いのに、何度も通われているって羨ましいです(笑)

コインロッカーに入る分までお買い物を楽しまれたら、また教えてくださいねウィンク
土産話、楽しみにしていますexclamation×2

返信する

ボタンちゃん、こんばんは!

アピオス茶は、けっこうたくさんのお花が必要となるので、まだ1回しか作っていません冷や汗
でも、花を楽しんで、花でお茶を作って、ツルはグリーンカーテンになって、晩秋には球根を食べて・・・と、何回も楽しめる植物ですよウィンク指でOK

3~4年前に、晩秋のスーパーの一角にアピオスが、ミニトマトのパックのような形で販売されているのを見つけたんですひらめき
そのとき、アピオスってなんだろう??って、調べてその後購入。
栄養価が高くて芋のようにホクホクしておいしいということだったので、食べてみました。

小さな芋だったので、ミニトマトくらいで食べた感じもなかったのを思い出しました(笑)

そのうちの2~3個をプランタに試しに植えたところから、今日のアピオスにつながっています。

だからといって、毎年スーパーで見かけるわけではないですよ。
ネットでは球根が販売されていますね。

苗も虫が来ないし、暑さに強い強健です。
育てやすいので、試してみる価値あると思いますよウィンク指でOK

返信する

六花さん、こんばんは!

自己流のお茶です(苦笑)
このお茶を作る前にも、花をたくさん収穫してお茶を作ろうとしていたら、うっかり目を話した隙に焦がしてしまったんですあせあせ(飛び散る汗)
もったいないことをしました(苦笑)

昨年の正露丸の匂いはイマイチでしたが、今年はまさしく黒豆茶ですよウッシッシ

黒豆茶はおいしいですよね!
私も大好きでするんるん

球根は、サツマイモのような甘さがあって、ホクホクしておいしいですが、球根の大きさは小さいのでほとんど一口サイズです。
大きさは、10円玉くらいからピンポン玉くらいまでの大きさとなります。
晩秋に掘り出して来年用に4~5球残して食べていますうまい!レストラン
今年はどれだけ収穫できるか、それも楽しみです指でOK

返信する

こんばんは。

マメ科なのに、イモなんですね ウッシッシ どちらも栄養ありそうです。

正露丸は・・・だけど、黒豆茶は香ばしくておいしそうですね。

返信する

くじらさん、こんばんは!

マメ科なのに、芋が出来るんですよ(笑)
そういった種類って、他にもシカクマメもそうだったり、マメ科っておもしろい種類が多いですねひらめき
落花生もおもしろいですものねあっかんべー

今年は不思議と正露丸じゃないんです目
黒豆茶に似ていて、よかったですウッシッシ

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