博多花きちばーばさんの園芸日記
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手仕事・・・

2016/06/08
手仕事・・・ 拡大 写真1

車(RV)で買い出し少し動いただけでクラクラしますね。我が家の材料だけでは不足で・・・キューリの和がらし漬けです・・さっぱりお酒のつまににも指でOK
材料・・キューリ1キロ・塩0.5カップで塩もみし一晩軽くおもしをのせてつけておく調味液・・砂糖170グラム・和からし(粉)25グラム・酢0.5カップ・薄口醤油4分の一カップ
調味液をよく混ぜて軽く洗ったキューリに漬け込み2~3日で食べごろ冷蔵すれば結構食べれます、キューちゃん漬けみたいになるよ。

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