みんな大好き笹だんご

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• こころ 2011/08/14

こんにちは

お盆のいっとき開いたら県立植物園ＵＰ＼(^o^)／

笹団子は新潟の名物。全県で作られているものだと。
違ったのですねビックリ！！です。
ひとつ利口になりました。

どちらの「おじちゃんとおばあちゃん」でしょう。
とってもイイ感じ。もみじマークの車。
ここいら辺も同じ風景です。

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• hanura 2011/08/14

さすがに、この暑さで「笹団子」を土産に持たせられません。
冷蔵・冷凍してまで食べる物でもない…
やはり季節に楽しみたい味わいたいものです。
（営業妨害かも）

お暑うございます。

６月に笹団子を作るのは、笹も十分に生育していて、
大きさ・堅さも包みやすくなるのも理にかなう？

団子作りは手間暇がかかり、最近の私はチマキ専門です…
私の６／２６の日記で紹介！
上越地方の二等辺三角の形を覚えてからは、
年に数回も作ります。
この辺りの正三角形のチマキとの違いは、
どこから来るのか～分かりませんが。

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• 新潟県立植物園 2011/08/14

こころ様

　いつもコメントをありがとうございます。毎日暑いですね。

　私も参考書を読んで、これはと思いました。お住まいの方でも案外知らないですよね。

　写真は三条市の下田で撮ったものです。お聞きしたら、周辺の皆さん、まだまだご家庭で笹だんごをおつくりになっているそうです。

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• 新潟県立植物園 2011/08/14

hanura様

　お暑うございます。コメントをありがとうございます。今日と明日は夜間開園です。

　笹だんごはいつもお土産に持っていきます。夏は、あまり食べませんが、冷凍のも売ってますね。おっしゃるとおり、６月には笹も育って、包むのに適した大きさとかたさになっているのだと思います。

　チマキの包み方ですか。知りませんでした。今度調べてみます。

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• 2011/08/14

倉重様こんにちは。毎回楽しく園芸日記を読んでいます。笹団子懐かしくていいですね。久しく食べていません。ひとつ質問したいのですが、チシマザサの南限ラインが新潟県の中越にしていますよね。ということはそれ以南では繁殖していないということです。他の国ではこの植物は繁殖していますか？　ヨーロッパなどでも野生のチシマザサを目にすることは出来ますか？回答よろしくお願いします。

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• 新潟県立植物園 2011/08/14

krshg,sh様

　はじめまして。コメントをありがとうございます。

　すみません。本文は修正しましたが、チシマザサではなく、チマキザサでした。分布図をご覧いただくと分かるのですが、チマキザサの分布は、笹だんごの南限ライン以北に多いということで、以南には全くないということはありません。国内の分布は北海道、本州の日本海側、四国、九州、海外では韓国の済州島、千島南部、樺太南部とあります（日本の野生植物より）。ちなみにチシマザサ（ネマガリタケ）は北海道、本州の日本海側、千島、樺太に自生します。

　タケやササは東南アジアが分布の中心で、その中でもササ属はもっとも北に分布するグループです（冬季も雪で保護されるため日本以北にも進出できた）。ですので、ヨーロッパには自生のササの仲間は分布しないと思います。

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• あお@岐阜県 2011/08/14

息子が長岡にいたことがあるので、息子のところへ行ったときに土産によく買いましたよ。

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• 新潟県立植物園 2011/08/14

krshg,sh様

　追伸です。海外にお住まいなんですね。

　海外ではイギリスのKew植物園にササやタケのコレクションがあります。また、日本のようにどこへでも広がることはないということで、比較的寒さに強いスズタケ属(Arundinaria)やマダケ属(Phyllostachys)やササ属（Sasa）のクマザサ(S.veitchii)やチマキザサ(S. palmata)も栽培されるようです。ということで、ヨーロッパでも植物園では見られるのではないかと思います。

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• 新潟県立植物園 2011/08/14

あお@岐阜県様

　コメントをありがとうございます。

　長岡でもおいしい笹だんごが売っていますよ。私も行ったときには、ついつい大福なんかと一緒に買ってしまいます。え～となんというお店だったかな、そう「江口だんご」でした。

　長岡には国営越後丘陵公園や雪国植物園もありますので、また是非どうぞ。

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• miyoshi 2011/08/14

初めてコメントさせて頂きます。
笹団子おいしそうですね。
笹の葉にもいろんな種類があるんですね。
笹といえば子供の頃は笹船を作ってよく笹遊びをしました。
私の住んでいる所は田舎なので笹がよくあります。
最近友人に教わり、クマザサ、ヨモギ、オオバコなどをブレンドして乾燥させお茶の葉を作りました。クマザサは健胃、胃もたれにもいいのだとか。香りもよくて味もまあまあです。

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• グレープ 2011/08/15

こんばんわ。

あのくるんでいる笹はチマキザサっていうのですね。
朝日村の祖母のいる山にたくさん生えているし、よもぎも自生しているらしいです。
あずき、もち米、よもぎにそして笹！新潟のポテンシャルがつまっていたのですね。
俵型というのがまた新潟らしい。

トチの実（？）で作るトチモチもよく頂きます。

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• 新潟県立植物園 2011/08/15

miyoshi様

　はじめまして。初コメントをありがとうございます。　

石川県ですとチマキザサも生えていると思います。チシマザサの新芽（たけのこ）ネマガリダケも食べるのではないでしょうか。

　飲んだことはありませんが、クマザサのお茶も聞いたことがあります。健康に良くても、おいしくなければちょっと思いましたが、味が良ければOKですね。

　今後ともごひいきに、よろしくお願いします。

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• 新潟県立植物園 2011/08/15

グレープ様

　いつもコメントをありがとうございます。

　朝日村もチマキザサだと思います。ヨモギはどこでも生えていますよ。

　とち餅はトチノキの実のアクを抜いてつくるんですが、結構面倒なようです。群馬にいたときにやり方を教えてもらいましたが、実際にやったことはありません。

　新潟の平地にはほとんど生えていませんが、山手では昔から食用にされています。栃木県も山が多くて、トチノキが生えていて、重要な食料だったからついた名前なんでしょうね（多分）。

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• chackee 2011/08/15

こんにちは
小さい時、県境の湯沢や中里にスキーに行った帰りに、
いつも笹団子のお土産を買ってきました。
あの辺は上越だと思うのですが、
実際には作られていないのですか？
お土産用なのかな？
新潟は南北に長いので、食生活もかなり違うのですね。

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• 新潟県立植物園 2011/08/15

chackee 様

　いつもコメントをありがとうございます！

　湯沢だと中越ですね。私も来たときに混乱しまいしたが、新潟市は下越です。今は新潟のおみやげとしてどこでも売っていると思いますが、もともとつくらなかったのだと思います。今でも地元では食べないのかもしれまえん。聞いてみます。

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• ジュジュ 2011/08/16

食べ物の話に飛びつく自分です。
　新潟へ行くと必ずお土産に買って行きます。
笹に包まれて、郷土を感じます。柏もちも美味しいですが、笹だんご＝新潟　凄いですね。

子供の頃　祖母にタケノコの葉に梅をのせて、吸っていた記憶があります。

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• 新潟県立植物園 2011/08/16

ジュジュ様

　はじめまして。コメントをありがとうございます。やっぱり食べ物の話はいいですね。

　新潟の笹だんごは、他の地域で食べる柏餅のかわりなんです。関東はカシワの葉で包みますが、西の方はサルトリイバラの葉を使います。一度いただきましたが、カシワとは違った香りがあっておいしかったです。

　たけのこの葉にウメですか！珍しいですね。