ゴーヤ収穫中

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• hanura 2011/08/19

我が家のグリーンカーテンは「アサリナ」です。
紫色の花が次々咲き、ようやく白・桃色がポツポツと！

ゴーヤを植えなくて良かった～なぜなら、
時々おすそ分けが回って来ます（友人達も豊作らしい）

一番簡単な食べ方は、「天ぷら」です
苦味も程良く～夫はのつまみに、私は御飯に

昨年は佃煮を教わりましたが、簡単な「天ぷら」が毎日でも飽きません

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• rider1 2011/08/19

金子先生、おはようございます。

我が家でも、ゴーヤの緑のカーテンに挑戦して、昨日が初収穫でした。品種は、沖縄純白ゴーヤで苦味が少ないとのことでしたが、野菜炒めで食べてみると苦味がまったくありませんでした。ゴーヤの苦味を味わいたい人には、物足りないですね。実は、一個は完熟させて種を取りたいと思っているのですが、純白ゴーヤでも黄色くなるんですかね。ところで、先生はゴーヤ召し上がらないのですか？

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• ayu* 2011/08/19

金子先生～こんにちは。

黄色くなったゴーヤーは、ジュースにするとgooデス♪
苦さはほとんどない 爽やかドリンクですよ～♡

①．ミキサーに中綿（種）を取った黄色い実を割り入れる。
②．はちみつ（砂糖）適宜入れ、ツブが少し残る程度にガガガーッ！
③．グラスに氷を入れ、②を入れてサイダーで割る。

お試しくださ～い:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

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• 金子　明人 2011/08/19

hanuraさん

おはようございます、

　アサリナは、可愛いですね！！色々な色があって・・・。やはり、ゴーヤは炒め物（チャンプル）が多いかな・・・。佃煮も、あるんですね・・・。驚きですね・・・。

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• 金子　明人 2011/08/19

rider1さん

　こんにちは、

　白ゴーヤですか？知人に聞いたところ、はっきりした答えは返ってきませんでしたが、恐らく、実は黄色くなるのではないかと言うことでした。タネも、緑の完熟と同様で赤くなるのではとの回答でした。

　特別好きではありませんが、時々、食べますよ！知人と沖縄料理の店にゴーヤチャンプルと、もちろんオリオンビールで乾杯です。

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• 金子　明人 2011/08/19

ayu*さん

こんにちは、

　苦味はなくなると言うのは聞いたことがありますが、あの色（黄色）は微妙かな？ましてや、種が赤くて・・・。

　さすが、本場の方？、利用の方法を色々と知っていますね・・・。今年は無理ですが、チャンスがあれば、また、沖縄に行きたいですね・・・！！

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• rider1 2011/08/20

金子先生、おはようございます。

やられました～種を取ろうとそのままにしていたゴーヤの実。先生の言われるように今朝、黄色く色づいてきてたのですが、今見たらありません。父親に聞くと、「近所の人にあげたよ。」って、どういうこと。やはり必要です「あげるな完熟するの待ってる。」って、注意書き

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• 金子　明人 2011/08/20

rider1さん

こんにちは、

　家族のコミュニケーションが大事です(笑い！）、次の実が熟す前に、取らないでと伝えておくのが必要ですね･･･。我が家では、その後のクレマチスの種の収穫は順調に１０種以上が各々の鉢に入ってきています。あと、２～３種ぐらいは採集できるかもしれません。

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• rider1 2011/08/20

金子先生、こんにちは。

本当に家族のコニュニケーションが大事です。

父「それなら、前もって言ってくれとったらええのに。」
私「普通、持ち主に了解を得てからあげんか。」
父「そやな～。」
私「そうよ～」。」・・・で、終了。

親子のたわいもない会話にお付き合いいただきましてありがとうございました。

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• ayu* 2011/08/21

(●´艸`)ｩﾌﾌ～
rider1さん、種の採取まで気が抜けませんね～
（横レスでスミマセン）

種の周りの赤いゼリー状のぶよぶよ、アレ甘いんですよ～♪
甘味が手に入らなかった昔は、子どもがおやつ代わりにしゃぶっていたそうデス。

種を飲み込まないように気をつけつつ、試してみて下さい♪

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ゴーヤーは炒め物がイチバンだと思ってますが、
地域以外の方のアレンジ・メニューはとても参考になります。
佃煮は、なかなかオツなお味でした～♡
漬け物は…あんまり…（＾＾；
（付け汁全体に苦味がついて、“逃げ場”がどこにもない感じ）
あ、でも白いゴーヤーならもしかして…！？