みーばさんの園芸日記
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みーばさん  茨城県
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おひさま みまもって(^_^)/

2016/08/10

晴れお願いしますexclamation×2
13日の朝まではず~と見守ってくださいうれしい顔
やっと、お日様に出会えたのですから

カメラ
今年は3キロです
13%に挑戦しました(梅の藤巻先生曰く18%がベスト)
重石の表面の赤紫蘇にちょっとカビができましたが
中は大丈夫でしたうれしい顔ダッシュ(走り出すさま)
ホワイトリカーできれいにふき取りました手(グー)

カメラ
ゆかりも一緒に作ります
午前中干したらレンジチンしてミキサーにかけて出来上がり

カメラ
楽しみは梅酢目がハート
塩分が少ないと量も少ないですが・・・
午前中日光に当てて、裏ごしをして保存します
もち米に梅酢を混ぜて炊いて梅酢ご飯に
枝豆をトッピングすると美味できれいですよ手(チョキ)

「おひさま みまもって(^_^)/」関連カテゴリ

みんなのコメント(3)

みーばさん、こんばんは
柔らかそうに漬かってますね!
美味しそうです♪
私も今年初めて梅干し作りに挑戦しました
ジップロックで漬けたので手軽にできました(^^)
梅酢も初めて扱うのですが、餅米です炊くのいいですね!
どのくらいの量を入れるのですか??

返信する

こんにちは 相模のすずめさん
コメントありがとうございますわーい(嬉しい顔)

梅酢おこわですが
塩分の量にもよりますが
はっきり言って、適当ですうれしい顔
水を入れるときに梅酢を足して味を見ながら
若干しょっぱめに入れるとちょうどいいです
好みもあるので・・・
炊飯器でやるときは水加減をしたらすぐに炊飯のスイッチを押して
炊き上がったら全部お皿かおひつなどに移してください
もち米はどんどん餅状態に柔らかくなってしまいます
夏場の気温でも傷みにくく、味もさっぱりします
お盆などの一品持ち寄りなどで活用しています

返信する

梅酢おこわの作り方を教えていただいてありがとうございます!
適当…ですよね!
私も料理をするときはそうでした(笑)
味をみながらチャレンジしてみたいと思います
ウチのは10%なので、少し多く入れるようかな??
お弁当にもよさそうですね(^^)

返信する
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