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シフォンケーキの穴
2017/01/15
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おはようございます。
返信するなかなかどうして、おしゃれなケーキに仕上がっていると思いますが。
シフォンケーキの型紙製の使い捨てなら、１００均一でも売られていますよ。
私は大、中、小と金属製のを3個持っています。
一時ハマリまして、ほぼ毎日焼いていたことがあります。
テフロン型で、何度やってもうまくいかない…
である時気付いたんです。
私、型にオイル塗ってたんですが、塗ってはいけなかったんです。
そのまま何も塗らずに生地を流し込み、焼く。
そうすると、ひっくり返しても大丈夫。
そんな基本的なことに気づくのにどれほど時間を要したか…
大きな型で真ん中の沈みが気になるようなら、小さなマドレーヌ型あたりで焼いてみられては⁈
まぁ、シフォン型を買うのが手っ取り早いですが。
楽しんでくださいね。
＞トローウェルさん
返信するへえ～～そうなんですか！型にオイル塗っちゃいけないの？
知りませんでした～
この時はオーブンペーパーを敷いていたので型からすっぽり抜けましたが、なるほど、それでシフォンケーキは縁がああなっているんですね
憶えておきます
シフォンケーキは材料もありあわせだし、型買いにわざわざ出かけるのもなあ～って、いつも丸型で焼いてるんです
型買っても、次焼くのは３年後かもしれないですし・・・
そんなわけでアタシの調理はどれもこれもテキトーになってしまうのです
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