フグばっかりだ。ウォーキングMS④356日目(1451日目)

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• きぃ 2017/01/29

こんにちは＾＾

超ご無沙汰です。
着々と　ウォーキング日数増えてますね。

丁度先日のTVで　ふぐの消費量は関東に比べて関西が
断トツに多いそうです。

一つは調理資格のある人が関東は少ないとか・・

うかうかしてたら　あっと言う間にお休み期間が
長くなってしまいました。　年末にスマホデビューしたら
なかなかPCをあける機会も少なくなり　かといってスマホ投稿出来る技術もなく・・日が過ぎていましたが　本日なんとか出来たみたいです・・

ただ　写真の大きさの設定がいまいちわからないので　細長いものになってしまいました。

年齢重ねてからの新しい事への挑戦はなかなか大変で
スマホまだまだわからない事だらけです。

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• ほんわか猫 2017/01/29

きぃさん、こんにちは。

お久しぶりです。
フグの調理って本当に難しいのでしょうかね。
先日、港でフグのさばき方を実演してもらいました。
頭の所をカットして皮と内臓を綺麗に取り実だけにしてました。
内臓に傷をつけなければ食えるのかも。
港に行くと免許なくても持って帰って食べる人がいます。
先日、ニュースで熊本で毒のない養殖トラフグに許可申請したら却下されたとありました。
ひょっとして利権が関わってるのかな。

スマホは普及してますね。
三歳の孫も指先で画面をスライドさせて動画を楽しむ時代に。
わたしは頑なに携帯反対派で持とうとしません。

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• 2017/01/29

こんにちは。

水温が上がってくると、フグが釣れ出しますね。
波止で釣れるのはだいたいがクサフグですが、皮にも毒がありますから、素人は手を出せません。
でも、地元の漁師さん曰く。
「大量の氷に詰めて持ち帰り、流水で内臓を取り除けば大丈夫」
でもね〜
恐々食べていては、味わえないですよね（笑）
私は行きつけの魚屋さん（資格持ちです）に持ち込んで捌いて貰います。
トラフグに負けない味です。

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• ほんわか猫 2017/01/29

パルマスさん、こんばんは。
　
先日、港で捌いてもらって持っていくかと言われましたが
流石に誰も持っていけませんでした。
行きつけの魚やさんで捌いてもらえるといいですね。
若い頃、居酒屋でクサフグの鍋を食べたことがありますが美味しかったです。

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• eのついたanne 2017/01/30

今晩は

びっくり　ふぐが釣れるんですか
でも召し上がれなかったのは残念。

相変わらずの夜明けの海。美しいです

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• ほんわか猫 2017/01/30

eのついたanneさん、こんばんは。

黒鯛狙いでフグばかりでした。
タナがあさかったのでしょうね。
黒鯛を釣りたいです。

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• 順咲 2017/01/31

おはようございます
前の会社にも自分でさばきクサフグを食べる人がいたけど、何処にも似た人がいるんですね。
フグ自分で調理して死んだら近所の笑い者になると思い食べた事はないけれど。
メジナ釣りの外道にはキタマクラが釣れるけどさ名前からクサフグより毒が強い感じだよね。
見た目は旨そう😋
話は変わるけどキョウチクトウを剪定して焚き火で焼き煙りを吸うだけで死ぬ事があるそうだけど😱怖いですね。

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• ほんわか猫 2017/01/31

順咲さん、こんにちは。

キタマクラという毒魚がいるのですか。
かなり猛毒そうな名前ですね。

キョウチクトウも毒があるそうですね。
以前、浜の堤防でウォーキングしている時にベンチに腰掛けてキョウチクトウの枝の皮を小刀で削り取って杖を作っている爺さんがいました。
キョウチクトウに毒があることを知らなかったようです。
毒があることを教えると・・・
危ない危ないと言いながら捨ててました。