信じられない結果！！

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• 2011/11/08

こんばんは

残念でしたね
今年は7月の豪雨の影響でカキノモトが高値で
それだけに尚更悔しいような気がしますね

以前　箱で買っても千円もしないからと思って箱買いしたら食べきれませんでした
量が多いと浮いちゃって茹でるのが大変で・・・
大好きなのでよく買いますが箱買いはそれ以後やめました

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• hanura 2011/11/08

しんどうじさん、こんばんは。

お隣さんから黄色い食用菊を貰って食べています。
夕方スーパーで見たのですが、いつもより高いな！
と思いました。
やはり高値～たぶん茹でたら夫婦2人の夕食分位かと思われる量で、
300円位でした。
最盛期のはずですが…いつもなら1箱1,000円しませんよね。

季節物はチョコット食べるだけで幸せ～
以前、冷凍したり塩漬けしたりもしましたが…
そこまでしなくてもでした

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• 2011/11/09

こんばんは

花もきれいでいいんだけど、食べようと思ってたものが
出来ないのは、残念ですね。
カキノモトは知りませんが、黄色の菊は、おいしいですね。
わたしは、菊雑炊にして、ザザ～っとかけつけ、３杯。
今年はまだであってません。

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• hanura 2011/11/09

ひかるりさん、おはようございます。

新潟では「カキノモト」が一般的な呼び名～山形県のように、
「もってのほか」と呼ぶ地域もあります。

おひたしや酢の物で食べるのが一番ですが、
天ぷらや漬け物にも！

黄色の菊は「キンカラマツ」といって、
苦味がカキノモトよりあって大人の味？
さらに菊御飯や、料理の「あしらい」にも使われます。

菊雑炊？は初めて聞きました。
美味しそう～作り方は？
教えて下さいませ

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• あお@岐阜県 2011/11/09

我が家には「もってのほか」があったんですが、いつの間にか絶えてしまいました。食用菊は弱いのかな。

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• 2011/11/09

菊雑炊　昔、今日の料理、に載っていたレシピです。

4人分
菊　　　1パック
ご飯　　1~2杯
鶏もも　　１５０ｇ
梅干し　　４個
だし　　　４カップ

作り方は簡単に説明します。
①　菊はゆでる。流水にさらし、堅く絞る。
②　ご飯はぬめりを取る。
③　鶏ももは２センチ長さの細切り。
④　梅干しは裏ごしして梅肉を作る。
⑤　だしを火にかけ、梅肉を入れ
　　　塩、しょうゆで味付け、
　　　鶏肉を入れて、グラッときたら、
　　　ご飯、菊を入れ、さっと煮る。
以上。

わたしは鶏肉入れないときもあるし、
梅肉の裏ごしもしません。

ポイントは、だしをたっぷりと、梅干しを入れることかな。
一度作ってみてね。

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• hanura 2011/11/09

あお＠岐阜県さん、こんばんは。

菊は植えっぱなし～では、いつの間にか消えていくそうです。
毎年春に、芽が出て来た頃に、
株分けや挿し芽をすると良いそうです。

１株で￥２５０もするので買う気になりません。
来春、ご近所さんに植え替え後の残り苗を貰うつもりです。

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• hanura 2011/11/09

ひかるりさん、早速ご紹介有り難うございます。

梅干しと相性が良さそうです
鶏肉は苦手なので、入れなくてもOK～ですね。

美味しそう～