hanuraさんの園芸日記
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hanuraさん  新潟県
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花芽をダメにしたかもしれない…

2011/11/09

新潟県立植物園のTwitter…
展示室のクラリンドウが開花したとのこと!
http://twitter.com/#!/Niigata_BGarden/media/slideshow?url...

我が家のクラリンドウは、畑で夏越し~先月鉢上げしたとき、
米粒のような花が沢山付いていて嬉しくなった。
玄関前に置いた。

ところが、朝晩10℃を少し下回るようになり、
玄関内に移動~蕾が膨らんでいるかと、
葉の間を覗いてみるとげっそりげっそり
膨らむどころか茶色になっている泣き顔
ワオ~ッ・ショックexclamation×2

今日は半日がかりで「たい菜」を塩漬けにした。
玄関前で作業~最初は冷たく感じなかった水道の水も、
日が陰ると冷たくなり手がビリビリして痒くなった。
慌ててビニール手袋を~!

「漬け菜煮」は冬場欠かせない郷土料理~しかし、
食べ過ぎて胃を悪くするので(懲りない私)冷や汗
程良く漬かったら、友人や実家に分けてあげる予定。

友人の韓国土産のチョコレート~済州島は、
オレンジ・ミカンの産地。
義姉に来年行こうと誘われているが…
韓国より先に行きたい旅が幾つもあるわーい(嬉しい顔)

「花芽をダメにしたかもしれない…」関連カテゴリ

みんなのコメント(6)

おはようございます。

あんなに元気だった「クラリンドウ」が、花の蕾が落ちたのですか。寒くなったからでしょうか。hanuraさん宅では、毎年咲いているのでしょう。???

「たい菜」の漬物つくりましたか。美味しそうですね。
そのまま漬けずに、切って漬けるのですね。バラバラになりませんか。「冬場は欠かせない」とありますが、そんなに沢山いただくのですね。

返信する

地域特産の漬物ってありますね。岐阜県飛騨地方では、赤カブかな。

返信する

かんちゃんさん、もう面倒になって冷や汗
ほとんど玄関内・室内に入れました。

クラリンドウを植物園に見に行ってきます。
鉢上げして落ち付いたらと思っていたのですが…

株のまま漬けると、塩出しして刻んで茹でて…
その後の調理は同じです。
どっちみち刻むから、それを先にして~ゴミより、
ナメクジが入ったままだとげっそり

返信する

あお@岐阜県さん、山形県も赤カブが有名で、
村上・山北地方が近いからか特産品になっています。

どちらも酢漬けですが、岐阜県の調理方法は~?

赤い色が鮮やかで食欲をそそりますね。

返信する
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  • 2011/11/10

こんにちは

カキノモトの次は「たい菜」の話題ほっとした顔
もうじき冬ですね雪
でもさすがにたい菜の塩漬けまでは作ったことがないので買ってきます。

ちなみにわが家では
たい菜、打ち豆、油揚げの具材に味噌と酒粕での味付けです。

近々「煮菜」を作ろうかな手(チョキ)

返信する

しんどうじさん、こんばんは。

我が家に向かう山の上~買い物帰り車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
お盆のようなるんるん月が昇ってました。

漬け菜が正月を越すと、古漬けの独特の匂いがします。
若い頃は苦手だったのに~今では、
漬かりがけの時も美味しいけど、
古漬けの香りが田舎の味という感じで箸が進みます(笑)
歳を取ったからかな~!

打ち豆・油揚げは、欠かせませんね。
旨味が出て~塩味・醤油味・味噌味+酒粕exclamation×2
私は気分次第で色々な味を~大好きですハートたち(複数ハート)

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