うんめ～　梅ジュース｜園芸日記bymiruha｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

今日は朝から暑い。
なかなか手が回らなかった裏庭は草木が伸びたい放題になっている。
う～～ん・・・
やるかー!!

ひとしきり作業したら、先日仕込んだ梅ジュースで一休み。

いつもは穫りたての実をそのまま砂糖と一緒にビンに仕込んでいたが、今年は生協の「梅ジュースレシピ」を参考に一度冷凍してから漬けこんでみた。
冷凍してるので組織の分解が早くすぐジュースができるのでは・・・
と思っていたが、なかなか水分が出てこない。

生の実の時は水分が出るまで常温で置いていたけど、今回は冷凍の実なので、すぐ冷蔵庫に入れて保管したからかな～？

その後、何とか砂糖は溶けたけど、いつもは水分が出てしわしわになる実がプルンプルンのままでジュースの量も少ない

こんなものなのかな・・・？

プルンプルンの実を食べてみたら、梅ゼリーの梅みたいで美味しかった。

冷凍物で作るとこうなるのかな・・・？

もう水分量も増えそうにないので小さめの容器に移し替え、実は別に保管することにした。

ちょっとだけど、梅ジュースうんめ～～

今回２キロの梅の実を冷凍して、そのうちの１キロを漬けたので、まだ１キロ残っている。冷凍すると時間差で作れるから便利だな。

１）梅ジュースと梅の実

２）５年前に植えた千両がようやく花を付けた。
今年の暮れは千両の赤い実を飾れそうだ

３）ちょっと時期が遅れたけど、椿をばっさり。
毎年花が咲かないけど、来年も花は無いかな


その後の3月31... 2024/04/16	グロリオサの催... 2024/04/16	2024年ヤマナシ... 2024/04/16

今日も暑ぅござ... 2024/04/16	スキンネリ 2024/04/16	kentoraバラ園2... 2024/04/16