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エンダイブでワンランク上のサラダを！
2011/11/27
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こんばんは
返信するエンダイブって高いんですよね～。
それをおうちで作ってたら、家計が助かるなあ。
軟白処理って、なに？
ひかるりさん、こんにちは。
返信するエンダイブってあまり売ってないし、お高いし。
少し苦味もあって、日ごろのサラダに少し混ぜるだけで
高級感ＵＰ
軟白処理ってね、エンダイブの中心に行くほど白いでしょ！白い方が柔らかくて、苦味も少なくなるんですよ。それに白くて綺麗。
だから白菜のように外葉で紐で包むんですよ、そうすると中心が白っぽくなります。完全に白になるには、難しいですが。
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