干し柿作り

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• fuchi 2011/12/13

こんばんは～

つい買ってしまったのね～

お店のおばあさんの説明がよほど上手だったのね～

あ～すでに美味しそうになってきてる
これは楽しみですね～

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• 大鷹 2011/12/13

こんばんは

器用な器用なmaririnさん
何でも作ってしまうんですね(^o^)

わが家も先日友人から貰いましたが美味しかったですよ～
近くだったらバラと交換して貰うのに残念ですね（笑）

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• しまくじら 2011/12/13

こんばんは。

大きな柿ですね これが干すと縮むんでしょうか。あとはひたすら、もみもみ・・・ですね

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• 2011/12/14

おはようございます。

干し柿好きですね～。
わたしはすでに姉からもらって、毎日食べてます。
自分で作ったなら、格別でしょう。
その時にはまた感想書いてね。

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• トッチー 2011/12/14

maririnさん　おはようございます。

大きくて綺麗な　あたご柿ですネ～
出来上がりは年末くらいでしょうか楽しみですね。

我が家は昨年、物干しに２０個干していましたが
明日食べようと思った前日の夜に何者かに全て
盗まれてしまいました。

窓によじ登った様な動物の足跡が沢山付いていたので
多分、タヌキかアライグマの仕業ですネ！！

で今年は完全熟成されていない半シブ状態のものを
食しています。

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• ローズマリー 2011/12/14

こんにちは

おいしそうですね～
って、まだ食べられませんね
いつ頃出来るのかな～？
さっと湯通しするのですね～（作ったことないので、知らなかった）
大きな柿を、9個一気にむくのは、たしかに大変そうです

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• maririn 2011/12/14

fuchiさん、こんばんは！

普通の人の説明より、おばあさんの暖かい説明が良かったんだと思います

普通の小さな吊るし柿は子供の頃に作ったことがありますが、大きな本格的な吊るし柿を作るのは初めてなので、毎日ベランダに出ては眺めています～

９個のうち、３個が根元が取れてしまったので、かごに入れたままです…
実に紐を通さなくちゃ…

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• maririn 2011/12/14

大鷹さん、こんばんは！

器用じゃない私でも、果物の皮を剥くことさえできれば、干し柿はできますよ
もちろん、大鷹さんもヽ(^。^)ノ

え～～～！！
バラと交換してもらえるんですか
ご近所だったら良かった…

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• maririn 2011/12/14

くじらさん、こんばんは！

これは、まだ小さな方だったので割安でした

皮を剥いた直後より、随分としぼんできました
色もオレンジ色が濃くなってきています

大きな干し柿は、食べ応えがありそうで、出来上がるのが楽しみです

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• maririn 2011/12/14

ひかるりさん、こんばんは！

干し柿は、なんとなくお正月のイメージがあります(笑）
日頃はあまり食べなくても、お正月になると売り出されているので、つい目が行きますね

今年は自分でも作っているので、大きさとか色とか、見比べてしまいそう～

ひかるりさんは、お姉さんからもらえるなんて良いですね

食べ頃は、お正月頃でしょうか。
また、感想書きますね

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• maririn 2011/12/14

トッチーさん、こんばんは！

あたご柿って、私は初めて知りました
旅行に行くと、こういった発見も楽しみのひとつですね

トッチーさんのところの干し柿、盗まれたんですね
誰がそんなことを…と思っていると、動物だったんですね
確かに、この辺りはアライグマも狸も悪さをしますよね。
特に、アライグマは見かけによらず、とても凶暴らしいです

さすがに、マンションの７階までは盗みに来ないようです

完熟すると渋さがなくなるって、不思議ですよね
私も出来上がりが楽しみです

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• maririn 2011/12/14

ローズマリーさん、こんばんは！

お正月ごろには、干し柿になっているでしょうか？
これって、気温や湿度にも関係するんでしょうか。
出来上がりは、シワシワ感と色で判断すればいいのでしょうね。

私は、今まで干し柿を作るのを手伝ったことがありますが、湯通しや焼酎を掛ける作業なんてしたことがありませんでした。
だけど、こうするほうがカビが来なくていいらしいですよ

今から出来上がりが楽しみです