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また秋の味そして春の味！
2017/10/25
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 写真1
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写真2
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写真3
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近隣の旧村松町特産の栗…小粒だったけど大当たり！
御飯にも栗の甘みが移り美味しかった～！
買い置きしていたアザミの塩出しをして炒煮に…春の味！
菊の初物おひたし…僅かだけど摘んでガクは天ぷらに！
苦みも旨味～！
暖かい日射し続けば、もっと菊の花びらも伸びるはず
台風が通り過ぎ隣の銀杏の大木から…緑色の葉っぱまで、
ちぎり落としていった。
ブロックが並ぶ向こうが隣の敷地…大量に落ちたギンナン！
手前我が家には葉っぱばかり～
どうせなら我が家の敷地にも実を落としていけば良いのに（笑）
座敷裏の壁にぶつかって溝を塞ぐ銀杏の葉
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栗ご飯、美味しそう。
返信する蕗かと思ったらアザミですか、これも美味しそうですね。食べてみたい。
食用菊、これも美味しいんですよね♪
どれも私好みです（笑；
おはようございます。
があります。
http://www.shichifukuso.com/index.php?meal#qf2a5cc4
我が家から１時間ちょっと
福島県に近い阿賀町…山の中に七福荘
山菜などを採って料理するのは地元のお母さん達～優しい家庭の味がして、
年に何度も行きます…夫と、友人達とも。
どのアザミが食べられるのか？私には分からないので…
山に入っても採られません
こんにちは。
返信するどれも大量ですね。特に、ギンナン
葉は軽いから飛ばされて、実は下に落ちた、ってことでしょうか、残念
アザミの茎、食べたことないです。
おはようございます。
に載っているのですが…春は若芽・初夏は茎・秋に若い根だそうです。
で食べると…小鉢でチョコッと（笑）
食べられるアザミは「ノアザミ」「ナンブアザミ」「フジアザミ」
山菜本
でも間違えたら困るし～この量の塩漬けで￥５００です。
丼山盛りの量が出来るので、買ってきた方が良いですよね。
こんにちは。
返信する栗ご飯は秋の味ですね。
いいですね～
アザミですか。あのギザギザの葉っぱですよね。食べたことないです。
菊は、以前いただきましたね。おつな味でした。
ギンナンは、見ているだけですね。
おはようございます。
ギンナンは毎日３～４粒が良いと（利尿作用？）
義父がストーブの上で焼いて食べていました。
でも食べ過ぎは体に悪いそうですよ。
茶碗蒸しに入れたりしますが、無くてもよい
目で愛でる食べ物～秋の代表が菊でしょう。
彩りに添えるくらいが美味しいのかも
あ～あ、本当に、お近くだったら、好きなだけ持って行ってと言いたいけどね。
返信する台風で、ギンナンが全て落ちました。
バケツで何杯分かしら？
あげたいけど、私、かぶれるので触れません。
傍を通れません。
新幹線で採りに来て欲しいくらいです。
アザミが食べられるとは初めて聞きました。
田んぼの土手にいっぱいあって、いつも草刈り機で刈っています。
菊はあるけど、食用菊はないです。
旅行に行った時などは、食べた事があります。
あらまぁ～厚手のゴム手袋してもダメですか？
勿体ないわ…お小遣い稼ぎが出来るのに（笑）
スーパーは高め？JAコーナーでも殻付きが１粒￥１０なら安いくらいと、
友人達は買いますよ～私は友人から小粒だけど届きます。
菊も農薬使わなければ大菊の葉っぱを天ぷらに！
割烹料理店では和え物・おひたし・天ぷら・菊ちらし飯とか、
菊づくし＋銀杏を献立にしているところもあります。
こんばんは
返信する春の味は塩漬けしたアザミでしたか。もうフキノトウなんて考えてしまいました。
イチョウの葉は脂分があり踏むと危険ですね。しかも側溝を塞ぐなんて不届き物です。
実も落ちれば許します。
七福荘はオススメです～春から秋は、
奥に入ると「滝頭湿原」があります。
春は夫とフキノトウを採りに、
集落を抜けた山の奥に入ります…林道沿いで採れます。
都会はギンナンを朝早くから拾っていく人がいて、
臭い歩道にならずに済むとか？
公園も～でも公共の物を採っても良いのか？悪い？
色々言う人がいるみたい…どっちなんでしょう。
植物園内は禁止！というのは知っていますが、
公園のケヤキの落ち葉を集めていく人（菊の堆肥に）
ギンナンを拾っていく人…ただし公園の水道場で洗って行くのは
臭い皮を残していくらしいので×でしょうか。
色々な考えがあるから一概に言えない…
こんばんは😃🌃
返信するコメントありがとうございますm(._.)m
栗ご飯美味しそうです🙌
秋の味覚美味しいですよね🎵
アザミも食べれるんですね(^^)
おはようございます。
栗の渋皮まで剥いて、密閉容器に小分けして冷凍！
正月まで何度も栗御飯をしたのが、もう昔話です。
今は夫婦二人暮らし～３合炊いて半分冷凍して義姉に。
大家族時代…食べてくれる数が多いほど大変だけど、
主婦の腕も上がった気がします。
今は下るばかり～体力・気力も（笑）
アザミ・ヤマウドなど、山菜の炒め物は美味しいですね。
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