メギツネさんの園芸日記
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メギツネさん  北海道
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よみがえる野菜

2012/03/27

みなさんは 今朝のテレビを見ましたか?

クタッと元気のなくなった野菜を50度のお湯に2分つけておくと 元気になると言う・・・・。

そこで 私もやってみました!
温度計はあるので チョット元気のなくなったほうれん草を お湯に付けてシャバシャバ。

あれれ~~?本当だ。
20秒くらい付けておくと何だかほうれん草がムクムクと起き上がってくるんです。
おもしろ~い!

モヤシって買ってもすぐにダメになってきますよね?
長持ちさせるのには「毎日 水を替えて水に漬け込んでおけば良い」と何かで読みましたが このお湯漬けだと1週間くらいシャキッと綺麗なままだそうです。

なぜ~~?シャキッとするのは良く解らなかったのですが 日持ちがするのは 野菜についた菌を殺す?からのようです。

先日 金子先生のクリスマスローズの水揚げ(お湯上げ?)の方法が載せられていましたが お花で水揚げをされる方もいらっしゃると思いますが 野菜でもお湯上げ~いかがですか?

これでまた スーパーのくたびれた野菜と温度計が売れること間違いなし!(笑)
温度計のない方、鍋のそこに小さな泡ブクができ始める頃が大体50度くらいです。
手を入れてちょっと熱いくらいかな~ですね。

私は今日 モヤシを買ってきま~す!

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みんなのコメント(8)

メギツネ さん

 こんにちは
 TV見ずです、。ご報告ありがとうございます晴れ

 クリスマスロ-ズを切り花にすると、水揚げが悪く直ぐにくたっとなるようです。その時はお湯を使うということをネットでみました。

 モヤシもやるのですか。又、お願いします。

返信する

こんにちわ。

いろいろ有難う~。
温度計のない人の為にも~。
読んでて(温度計ないもん。)こりゃダメだあ~。と思ってました。
今さっき。山野草類4個とサボテン1個買ってかえり今はウキウキです。
いつもはこんなに1度に買うことないですが~。
これは趣味園の皆様のせいかしら~。
そうですよねぇ。

返信する

こんばんは。

実験されたんですか。
へぇ~目
驚きです。私もくたっとした野菜があったときにやってみます。
でも絶対50度じゃないとダメですかね……。
温度計はありますけど面倒だなぁ冷や汗

返信する

こんにちは。

ちょっと前に、ためしてガッテンで古くなってきたイチゴをお湯につけると復活するという技が紹介されていましたが、ほうれん草も復活するんですね。これは覚えて置かなければ!

返信する

ねむりねこさん おはようございます。

モヤシ、買ってきました(笑)
今までよりも日持ちがすれば万々歳です。

返信する

coronさん おはようございます。

そうそう わざわざ温度計は買う必要はありませんね。
私は何のために買っておいたのだろうか・・・・?
忘れちゃいました!

なんの山野草を買われたのですか?
見せてくださいね~。

返信する

kaketoさん おはようございます。

これを最初に発見?した方は55度って言ってました。
あまりぬるければ効果がないでしょうし あまり熱ければ茹で上がっちゃいますよね。
まあ50ど前後ってところで大丈夫かと・・・・。

返信する

豆太郎さん おはようございます。

おお~、ためしてガッテンでもやってたのですね?
私が見たのはトクダネでしたが イチゴも他の野菜もやってました。
肉とか加工品とかも・・・・。
肉もやってみましたがやらないほうが良いかも~です。

娘はレタスは水ではなくお湯で洗うというのは聞いたことがあると言ってました。
結構 知られているんですね。

返信する
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