紙魚淑女さんの園芸日記
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紙魚淑女さん  東京都
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野菜の歴史

2018/07/29
野菜の歴史 拡大 写真1 野菜の歴史 拡大 写真2

野菜の日本史
青葉 高 著
八坂書房
1991年

購入:知り合いより譲渡
購入日:2018年4月
値段:0円(2900円)

・古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。
・マコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述。

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