ゴーヤーのからし漬け｜園芸日記byしまくじら｜みんなの趣味の園芸

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昨日、雨のやみ間を狙って、ゴーヤーとアームカバーを配りました。

１軒のお宅では、ゴーヤーがいいカーテンになっているのに、実が小さいままで熟れてしまうと。曲がってしまっているのもあります。そうなると、成長しない。雨が降らなかったせいかなぁ。昨日の雨で、大きくなるかもしれません。
根がむき出しになっていたので、土をかけてやってくださいとお願いしました。

Ｙさんのご主人は先日、また救急車で運ばれて、入院中だそうです。すぐに退院して、また入院して、放射線治療だと。奥さんがたいへんです
毎日、ゴーヤージュースを飲んでいるそうです。ゴーヤーもアームカバーも、喜んでいただけました

今日もゴーヤーを収穫したので、Ｒさんと、もう１人。Ｒさんちはちょっと距離があるし、道は狭いしで、雨が止むのを待っていました。ゴーヤーはご近所でいただいたということなので、鍋つかみだけ差し上げました。アームカバーはこの前、渡したし。

もう１人は、犬の散歩に使うそうです

「きれいだから飾っておく」
とか言われるより、
「すぐ使うわ」
って言ってもらった方が、うれしいです

①②
先日作ったナスのからし漬け、食べごろになりました。

ＵＰを遅らせたのは、ゴーヤーを足したからです。足した、と言っても、別に作りました。ナスに苦みが移るといけないので。

子どものころ食べたからし漬けは、ナスとキュウリでした。ナスは辛いので、キュウリばっかり食べていました。

キュウリはないけど、ゴーヤーならあるぞ生では苦いかな？生と、ちょっとだけゆでたのと、両方作ってみよう。
からし漬けは、漬かるのを待たないといけません。で、今日ということに。ゴーヤーはたくさんなってるし、作ったのは少しだから、失敗しても惜しくない

生の方は色も食感もよく、ただし、ちょっと、苦みがあります。
ゆでた方は、ほとんど苦みがありません。からしの辛さでごまかされています。

レシピはコミュへ　↓

https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1492&tc=102134#tc_102134

③
本日の収穫。ロロンカボチャ。直径１１ｃｍ。いっぱい雌花は咲いたのに、実は２個しかない


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みんなのコメント（4）

hanura 2018/08/18

おはようございます。

昨日の朝は２２℃～今朝は１４℃
信じられない急降下…これでは老体は難儀。
私は寒がりだから昨夜は長袖下着・長袖Ｔシャツで寝ました。
タオルケット＋夏掛け羽毛布団にくるまって（笑）
この夏は地域も救急車が何度も走り、
お向かいの奥さんは２週間ほどで帰り、２軒先の奥さんは入院中。
年齢が近いから心配症の私は不安になります。
友人達までが…でも気を取り直して、
それぞれ涼しくなった分、庭・畑を相手に動き始めました。

しまくじらさんの日記で知るレシピを試し、
友人達に教えます～好評ですよ。
スグ試す友人、私から行くのを待つ友人と色々（笑）

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しまくじら 2018/08/18

hnauraさん、こんにちは。

数字は見ていませんが、昨日から涼しいです。でも、水道の水は生温かい。土の下は違うのかも。

家の近くに、ドクターヘリが降りる大きな公園と、そこにつながる広い道があるので、救急車は珍しくないけど、近くで止まったら気にしますね。Ｙさんのときは気が付かなかったけど。
動いている方が、老化が遅いと信じて

ありがとうございます食生活にも変化がほしいと思っています

らりこ 2018/08/18

　こんばんみゃ～。

　ゴーヤとアームカバーや鍋つかみを配って歩くなんて、まるで恵みの天使ですね

　うちにも来てちょ

　犬の散歩に鍋つかみを使うの？？

　私、こう見えて…いや、見えないし…漬物は、さっぱりダメです。子ども時代から、ほぼ食べたことがなくって…(;´▽｀A``

　発酵食品だから、塩分に気をつければ、体にいいんでしょうね～。

　つれあいには、たくあん漬けとか、白菜の漬物を買いますが、私はほぼ食べないです。

らりこにゃん、こんばんみゃ～。

恵みのおばさん
オーケー、新幹線代を・・・

そう、犬のリードでまさつするから・・・ちゃうちゃう鍋つかみはＲさんに１つだけ。他の人は、アームカバーです日焼け防止。

漬物、ダメですか。確かに、塩はたくさん使ってるわ。
発酵・・・してるのかなぁ？麹は使ってないよ。塩とみょうばんと、砂糖と酒、そして、粉からし。
ふだんは液体の、漬物の元を使います