トローウェルさんの園芸日記
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トローウェルさん  兵庫県
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すだち

2018/10/02
すだち 拡大 写真1 すだち 拡大 写真2 すだち 拡大 写真3

先日、すだちを頂きました。次の日には別の方からも…
去年は使いきれないままいくつかダメにしてしまったので、
今年は大量消費できる方法を考えました。

すだちのハチミツ漬け

簡単な割に美味しい。
カットして広口瓶に入れ、はちみつを注ぐだけ。
炭酸で割ったら美味しいサワーに変身。

いいじゃな〜〜い(*^^*)

ちょっと苦味のある大人のフレーバー。

①すだちのハチミツ漬け。この瓶はあきべーさんがカモミールを下さった時のもの。容器が空いたので利用させてもらってます。

②まだ残ってます。今日はサンマ‼️が手に入ったので、それに使います。

③レモンちゃん。丸いけどレモンです。

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みんなのコメント(12)

トロさん、こんにちは~

良いアイデアですね~
炭酸で割って大人のフレーバー!
私も飲んでみたいです~🍷

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ナムギさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

簡単ですから是非お試しあれ。

氷砂糖を使うバージョンもあるみたいです。
すだちのほろ苦さが爽やかです。

たくさん頂いても黄色くなってしまう前に
作り置きする事ができるので助かります。

わざわざ買いませんが、お庭で育てている方の何人かから
同じ時期にもらう事があり、今までは焼き魚か、鍋くらいしか使えず
もったいない事してました。

何でもそうですが、ちょっと目先を変えれば重宝するものですね。

こんばんは。

スダチとかの柑橘類は、冷凍保存も出来ますよ。
ジプロックとかに入れて冷凍庫へinです。
長期保存が利きますよ。

半年位持ちます。

ハチミツ漬けも美味しそう。
サンマにも良いですね。

サンマの酢締めならね、チダチ締めも美味しいですよ。
家にスダチ無いので、ユズで締めてます。

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kikutan10さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

冷凍できるのですか⁉️
知りませんでした。

今度いただいたら冷凍してみます。

半年持てば、その間にあれば良いなと思う時が来ますよね。

良いお知恵を拝借できてよかったです。

こんばんは手(パー)

なるほどひらめきすだちのハチミツ漬け、美味しそうですね目がハート
家もすだちとかぼすを頂いたんだけど、使いこなせなくて…
どっちにも使えそうですよね!
良いアイデア、ありがとうございます(*^^*)

返信する

ゆきみん♪さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

ゆきみん♪さんからコメント頂けるとテンション上がります。
嬉しいです😊

結構色々使い道があるみたいなので、ぜひ試してみてください。

こんにちは。
四国ではスダチでお寿司を作ったりしますよ。
すし酢がわりに絞ったり、イカの下に薄切りを挟んだりします。お漬物に絞ったり、お刺身にも使います。
皮をすりおろして、そうめんの薬味にしたり、鍋物の香りづけにしたりもします。
楽しんでくださいね。

返信する

チョコさん、おはようございます。コメントありがとうございます。

さすが、先輩‼️

すだち王国(?)ならではのアレンジあれこれですね。

お漬物に絞る、なんかご飯が進みそうですね。

昨日、サンマの塩焼きにたっぷり絞り汁をかけ、極上の調味料となりました。
工夫次第でいろんな楽しみ方があるのですね。

またまた目からウロコでした。

素敵なお知恵をありがとうございます😊

こんにちは😌

すだちを蜂蜜に漬けるのですか🍯
美味しそう🤤

私はお酒に使いますね🍸
でもジュースやゼリーなども良いですね💕

入れ物?あ~!😆
まだ使いどころがあってよかったです👍

サンマ🐟食べたくなったから買ってきます😍

返信する

あきべーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
カモミールの後もちゃんと役に立ってます。

お酒にしちゃうんですか?
続々と出てきますね。

先日からボチボチ飲んでますが、なかなかいけますよ。

サンマは最近高いから干物とかしか食べてなかったですが、昨日は1尾100円だったので迷わず買いました。

他にも豚肉の炒め物なんかに絞ったり、使い道が多いので重宝してます。

サンマ🐟1匹80円でした~😆
うまうま💕

良いな〜。
20円負けてるし……

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