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ドライプルーン作り決行‼️
2018/10/13
あいさんの園芸日記
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やや曇り空の北海道。
今朝は10℃はあったので、庭に出てもそんなに寒くない。
❶サマースノー。まだ蕾🌹をいくつもつけていて、次々と咲いています。バラエリアはつるバラの成長がものすごくて、サマースノーは細ーいんだけど、ここに来て頑張っています。💚
❷名称不明😓つるバラ。名札📛がなくなり、わからなくなってしまいました。こんなのばかり。。💦一期咲きで季節外れだけど、ピンクの可愛いのが咲くはずです。
❸週末はお休みで、明日は雨☔️も降らないのを確認、“よし！今日にしよう！”
庭のプルーンの収穫はもう全て終わっていますが、毎年恒例のドライプルーンの仕込みを開始。とは言っても、用意するのは、❶プルーン、❷砂糖、❸炊飯器（私は専用にしています）。洗ったプルーンに砂糖を振りかけ、炊飯器にセットしたら完了👍プルーン1kgに対して砂糖は200〜250gです。糖度が高い方が日持ちします。保温10時間。その後はザルに上げて天日☀️に干します。少しづつ水分が抜けていきますが、完全には干しすぎず、半生くらいがものすごーく美味しいのです‼️
あ、、😮天日干し用のザル探さなきゃ。
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あいさんこんにちは。
返信する熊本は今朝この秋初めて我が家の観測定点トイレ(笑)が20℃を切って、震え上がっています・・・北海道と10℃以上も違うのですね。
昼間は強い日差しで暑いくらいです。近くの温泉に行ってきました。このところ週末台風続きで・・・
朝夕の冷え込みでベリーAが位のの深みを増すのを楽しみにする毎日です。
ドライプルーンって、おいしそうですね。育てているのですか？
★パリンドロームさん、こんばんは。
熊本は温かいんですね、羨ましい！
ベリーA🍇を育てていらっしゃるんですね。寒暖差、日照時間、降水量が葡萄を美味しさに関わるんですもんね。美味しく育ちそうですね❣️
プルーンは今は1本なので実つきは悪いですが、育てています。半生の柔らかいドライプルーンは市販のものとは違って美味しいですよ。
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