ドライフルーツ実験成功？｜園芸日記byあい｜みんなの趣味の園芸

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今朝市内は初霜を観測したと、今ニュースをやっていますが、空は快晴で良いお天気‼️

❶山梨のふかみささんと楽しく実験した干し葡萄。🍇今年ジベ処理を怠ってしまった巨峰は、最後に【種を抜く】と言う作業ができてしまいました。💦 料理用の毛抜きをアルコール消毒し、手袋をして、一粒づつ種を取り作業。葡萄の中身は意外にねっとりと水分が抜けていて、手でピュッと皮を押しても種がはずれます。
この作業でわかった事は、しわしわにならなかった葡萄は、プルーンに比べてやや水分が残っています。房から外す部分にでも皮に穴が空いている方が乾きやすかったのかもしれません。プルーンより葡萄の皮の方がはるかに水分が抜けにくいんですね。

❷完成しました‼️㊗️
プルーンは、ザルから容器に移して蓋をせずに冷蔵庫に入れておくだけで、更に水分が抜けてひと回り小さく、色濃くなりました。この位乾いた方が更に日持ちしますね。食べちゃうけど。😋
葡萄は、種抜き作業時に皮が破れました。色濃い葡萄はねっとりと良いレーズンに。砂糖の分量は程良く、酸味と甘みのバランスがいい感じ。市販のレーズンより味が濃く美味しいです。冷蔵庫で長期保存可能。こちらも食べちゃうけど。😋また、何かの機会には再実験を！！

❸で、、ベジタブルエリア。左下が島らっきょ、上の方が米ナス、ミニトマト、左奥の方にニラが。🌿手前のスイスチャードが伸び過ぎ、大変なことになっています。どないしよ？？💦 💦💦


昨日のベランダ 2024/04/16	中央大学法学部... 2024/04/16	今日の花 2024/04/16

やったー🥰 2024/04/16	赤い花、白い花... 2024/04/16	ピロエットロ... 2024/04/16

昨日のベランダ
2024/04/16

中央大学法学部...
2024/04/16

今日の花
2024/04/16

やったー🥰
2024/04/16

赤い花、白い花...
2024/04/16

ピロエットロ...
2024/04/16

みんなのコメント（4）

ふかみさ 2018/10/20

あいさ〜んこちら山梨中継所です😄

種取り作業お疲れ様でした！そして完成おめでとう‼️🙌とってもキレイに仕上がりましたね‼️美味しそう💕
私のぶどう、少し残して冷蔵庫で色の変化とか実験してみれば良かったです…後悔😢

また色々参考にさせてくださいね

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あい 2018/10/20

山梨中継所のふかみささん、こんにちは😃

今頃種取りするって、、ね。💧反省点は多々ありますが、そもそも巨峰って皮も厚くてレーズンに向くのか？そんな事考えてたら、苗木買い足して新しい葡萄育てる所からなのか？、、まだ残ってる巨峰をお昼に食べていますが、生もやっぱり美味しいですね💕

こちらこそ、またよろしくお願いします。☘

2019/08/24

あいさん　おはようございます(*^-^*)☂

こちらは雨がポツリポツリ降っています。
昨日も雨ふりで・・明日もかな？(^-^;

今日はこちらに(^^)v

プルーン収穫されて。わぁ～(´▽｀*)♪って
思ってみていたら、今度は炊飯器に・・それにも
おぉ～w(*ﾟoﾟ*)wに。
最後は美味しそうなドライフルーツの過程楽しく読ませ
て頂きました💕

そだレポ作成日：2012/10/10とありましたね(^-^)
それ以前から育てていらしたんですね。

（あいさん　昨日は去年のお花達ばかりですが、見て
貰えて嬉しかったです。ありがとうございました🙇‍♀️）

あい 2019/08/25

ソウちゃん、おはようございます😊

ただ今、5時半、、
今のところ雨は上がっています。
こちらこそ、沢山イイねとコメント
ありがとうございます。🙇‍♀️

沢山の花をキレイに咲かせていて
四季折々キレイに写真に記録していて
すごいなぁって見てました。✨✨✨
案外写真に残し忘れて良い時期を逃したり
写真が今イチだったり。。
写真見ながら、札幌でもいけるかな？とか、
可愛いお花とか参考になります。
見てるだけで楽しませてもらってます。😊

プルーンは最初に植えた果実です。
義母が好きだったので。以前は、
余市までプルーンを買いに行っていましたが
家で実るようになり随分と収穫しました。✨
今は実は❗️木を1本にしていて、結実が激減。💧
木ばかりがかなり大きくなってお隣に
葉を落としてしまうのでやめようかと。😓

ドライプルーンはすごい簡単です。
日持ちするし、お菓子にも使えるし
誰からも喜ばれて美味しいですよー。✨
食べるなら特に半生くらいが美味です。😋

葡萄にも応用したらできたけど
種なしにしないとダメですね。。
今年も作りまーす！🙋‍♀️