小春さんの園芸日記
2012年04月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
カテゴリ
15

臭いけれど美味しい

2012/04/24

この辺りでは Berliner Bärlauch というニラのような葱のような草が、そこら中に生えています。この Berliner Bärlauch (Allium paradoxum)が日本語や英語で何と言うのか、分かりません。ご存じの方教えて下さい。

臭いがきついので泣き顔、庭に生えたら大変だと言う人も多いのですが冷や汗2、家ではひたすら食べてしまうことにしています冷や汗。お味は、ほんの少し酸っぱいニラ、という感じです。良く見ると、プチプチした実も花も面白いです。 今日は餃子ですほっとした顔

本物のBärlauch (ベアラウフ)=ラムソンは一見ギョウジャニンニクに似ています。ヒグマが球根を食べるとかで『クマねぎ』と呼ばれ、森や湿地に生え、スズランのような葉に、花火のような白い花をつけます。開花前はスズランと間違えないように注意が必要です。

みんなのコメント(4)

こんにちは。

臭いけど美味しい。うれしい顔ニラとかネギにありがちです。餃子、美味しそう。

お花の付き方が変わっています。英名はfew-flowered garlicやfew-flowered leekみたいですが、こちらでは実際に売られている所や咲いているところは見たことがありません。ヨーロッパには沢山生えているそうですけれど、日本にもあまりないのかもしれませんね。

ヒグマがあの手を使って土を掘って球根を掘り出している様子、ちょっと想像してみませんでした。熊も美味しいものをちゃんと知っているんですね。

返信する

こんばんわ~
ニラのような葉っぱですか~
お花を見ても 初めて見る花です~

花のところにすでに種が出来てる様子は
ノビルに似ていますが 私はノビルは
野原で取ってきたら 球根を食べます
ラッキョウのように・・・です~
酢味噌をつけて食べると おつまみになりますよ~

ただし葉は食べないから~ 違いますね~

返信する

豆太郎さん

few-flowered garlic というのですね。ありがとうございます。豆太郎さんの林には生えていませんか?

市内に『森の学校』というのがいくつかあって、森について、色々教えてもらえます。食べられる草探しのイベントなどもあり、最後に参加者全員で集めた草で料理します。

この草を入れたポタージュは中々美味でした。

返信する

ボタンちゃん

検索してみたら、本当にノビルに良く似ていますね。いつもサッサと食べてしまうのですが、もう少し待っていたら花も線香花火のように咲くかも知れません。実(むかご?)の間から花が出るのはノビルと同じです。

球根は小指の先くらいの大きさなので、葉っぱと一緒にきざんで食べてしまいます。酢味噌美味しそうですね。やってみます。

返信する
みんなの趣味の園芸にログイン/登録する

※コメントの書き込みには会員登録が必要です。

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

沢井製薬
ヤクルト
趣味の園芸バックナンバー
定期購読
投稿募集中 from テキスト編集部
見て見て!お気に入りの花

見て見て!お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中!

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中!

おすすめ特集
植物図鑑まとめ

植物図鑑まとめ

たくさんある植物の中から、テーマ別や特徴別に紹介します。植物選びの参考にしてください

病気と害虫の話

病気と害虫の話

あなたの植物の症状は? 大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

バラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説

寄せ植えを楽しむ

寄せ植えを楽しむ

寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます

「今、熱い植物」アーカイブ

「今、熱い植物」アーカイブ

人気の高まる多肉植物や観葉植物。業界の最前線で活躍する専門家がその魅力を紹介

テキストこぼれ話

みん園限定!テキストこぼれ話

ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。『趣味の園芸』で語りきれなかった話を限定公開

園芸用語集

園芸用語集

園芸でよく使われる主な専門用語を400語以上を掲載。50音順の索引から調べられます

今年の夏は緑のカーテン

今年の夏は緑のカーテン

緑のカーテンの作り方やおすすめ植物、実践事例などを紹介しています

みんなのバラ百科

みんなのバラ百科

バラの歴史や「殿堂のバラ」などのバラにまつわる知識、役立つ情報が盛りだくさん

野菜だけで一品レシピ

野菜だけで一品レシピ

育てた野菜をおいしく食べるための、野菜を使ったレシピ222品を公開中

全国植物園ガイド

全国植物園ガイド

全国の植物園一覧。日本植物園協会に加盟している植物園を中心に紹介。植物園に出かけよう!

バックナンバー