シイタケが取れました

• 
• Ｙ.Ｓ 2018/11/04

こんにちは

いつも写真を見て下さってありがとうございます(^▽^)/
特に、私の最初の頃のつたない写真をみてくださいまして恐縮しております。でも、とても嬉しかったです💛

そして、トッシーじいさんは、色々なものを育ててらっしゃるのですね。シイタケ美味しそう💛
畑も色々とやってらして。凄いですね(^▽^)/

• 
• 2018/11/05

トッシーじいさん　こんばんは(*^^*)

(いつもありがとうございます🙇)

シイタケ↑とっても肉厚で美味しそうです♪
干したりする(干しシイタケ)とまた別の美味しさが
ありますよね(^-^)~♪

どちらも美味しいシイタケですが、大好きな野菜です
「原木を森林組合から購入したり」うちのご近所さんも
トッシーじいさんと同じ様に原木を購入して、シイタケ
お裾分(収穫時期に)を頂きました(^-^)
売られている物よりも、大きく育つんですね。

トッシーじいさん、なめこお好きなのですか？
あのツルっとした食感♪　とても美味しく感じますね。
「横倒しにして半分土に埋めておく」その事、初めて知
りました♪

しいたけも「菌を植え付けて・・」2年もかかるものなん
ですね
１本の原木で何回、収穫出来るのでしょう(^-^)

トッシーじいさん、手間も時間もかかって↑のシイタケ
が出来たんですね💗

生のシイタケ、私もよく食べるんですよ
その他に、干しシイタケ・・こちらも大好きです(^-^)♪　
確か、生とは違う「旨味成分」が干す事によってアップ
すると聞いたような？

ちょっと・・ﾀﾀﾀ♪
見て来ました(^^)v

※3大旨味成分の１つ「グルタミン酸」これは「生シイ
タケ」だけに含まれてるそうです。
数値は・・100g中の含有量は70mg。

では「干しシイタケ」にすると・・70mgよりも更に
1060mgまでアップし、さらに、100g中150mgの
「グアニル酸」(こちらも3大成分の1つ)が生成される
そうです・・余談でした(^-^;

ヤブコウジには、小さな赤い実が出来るんですね💗

そして黄色の鮮やかな菊の中央が赤く色付いて見えます♪
どちらも可愛いお花ですね(^-^)～🌼

菊花展、こちらでも以前催されていましたが、今は作ら
れる方が少なくなり展示会も無くなった様です。
神奈川でしたら、大きな菊花展でしょうね。

秋は美味しい季節なので、ついつい食べ過ぎてしまう
この頃です(ソウちゃん肥ゆる秋(≧▽≦)♪)

(あっ！気付くと長すぎたコメに　トッシーじい
さん次回は短く書きますね　ごめんなさい)

• 
• えびねっ子 2018/11/20

トッシーじいさんこんにちは。

しいたけが収穫出来るなんて！
良い香りでしょう。
ホイルに包んでほっこり焼いて、ユズをちょっと絞って
あ～！　秋の香りですね。

先日山歩きをして、色んなキノコを見てきましたが、食べられるのかどうか分らず、写真だけ撮ってきました。
きれいなオレンジ色のきのこをみつけて、これもしっかり写真に納めましたが、後で調べると何とカエンタケという猛毒のきのこで、触るだけでも皮膚炎を起こすことが分かり、ぞっとしました。

• 
• トッシーじい 2018/11/22

えびねっ子さん こんにちは。お久しぶりです。

しいたけは、あれからまた出ていたのですが、収穫時期を逃し同じように開いていました。香りもありますが、置いておくと、しいたけ菌が落ちて下が真っ白になってしまいます。

ユズを絞って焼きたてにかけて食べるのですね。良い事を伺いました。今度やってみます。

山で形良いしいたけが倒木から出ているのを取ったことがあります。きくらげもたまに見ますが、これは取ったことがないです。
山取りしたキノコが食用か毒なのかわからない時は、保健所で見ていただくとか聞いた事があります。

カエンタケ、触れるだけで炎症を起こしてしまうとは怖いですね。触らなくて良かったですね。ネットで調べました。これは見かけたことがないですが気を付けます。

情報等、色々とありがとうございました。

• 
• sumireco 2018/11/28

おはようございます♪

椎茸は気がっいたら～の収穫が出来てたべれましたか～

ニンニクですが地域的には同じですが何月頃植え付けされましたか？

初めての栽培ですかもう成長してきました♪

トッシーさんのニンニクの成長はどんな感じですか～♪