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聖護院大根を漬けるよ～ん
2018/12/24
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聖護院大根ですか。京野菜ですね。あまり頂いた記憶もありませんが、漬物を何度か頂いたような気がします。
返信する小さいのは、株みたいに見えるのではと思います。簡単につかるんですね。
そうだ、娘が先日に京都に行って、お土産の漬物も何種類か買ってきてくれました。ピンクのカブの漬物が美味しかった。味は、守口漬けによく似ていた。
守口漬け(名古屋のです)は好きだけど、食べる機会もない。その味が、懐かしかった。
おはようございます
そうです、聖護院大根は京野菜で、丸い蕪みたいな形です
蕪は甘酸っぱい千枚漬けにします
聖護院大根は普通の大根と比べ、煮ると実が緻密でとろ～りとしています
守口漬けは存じませんが、京都のお土産に売ってる漬物はバカ高いんですよ
こんなものが？って思うくらい高いです
おいしいんですけど、自分用には買えません
ちゃんとぬか漬けにしたらおいしいのですが、大変なので、少しずつこうやって漬けています
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