長与仙人さんの園芸日記

大根収穫 カクテキづくり

2019/01/13
大根収穫 カクテキづくり 拡大 写真1 大根収穫 カクテキづくり 拡大 写真2 大根収穫 カクテキづくり 拡大 写真3

 去年の秋に植えた大根が収穫の時期を迎えました。例によってたくさん種を蒔いたものだから消費しきれません。近所にも配っていますが、大根おろしで出食べるだけでは芸がないので、ネットで調べカクテキ作りに挑戦。
 半分くらいに減ったキムチに大根を刻んで混ぜ、その上にキムチのもとを垂らし一晩寝せれば完成。マアマアに味でした。これでも限界があるので次回は切り干し大根に挑戦します。

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