ふくおかルーバルガーデン2～冬の⛄庭便り❗黄金色に輝く柚子でジヤム作り❇｜園芸日記byここっとまま｜みんなの趣味の園芸

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今日は午後からとても暖かくなり、部屋中に差すぽかぽかの陽気に、気を良くして柚子ジャム作りをしあげます💪。

わが家の小さな柚子3個ではどうにもならないので、先日デパートですべすべの美しい柚子をかってきました。

昨日は皮を薄切りにして、種を外した実と合わせて煮てましたので、今日は砂糖を加えた鍋をゆっくりゆっくり混ぜ続けます。
きらきら優しい日差しを受ける庭を眺めながら、手はひたすら混ぜ続け、ペクチンが一杯の柚子は果皮と果肉が一体となって、とろけるような、上々の出来上がり😏　自画自賛(*･∀･*)🙏

爽やかな柚子の香りから、美味しいジヤムの香りになりました。

大、中、小　合わせてー7本が出来上がりました。
パン🍞につけたり、柚子茶にしたり楽しみます。

お待ちかねの友人達へ✨🎁✨　わが家に残るのは果たして⁉です。みんなの嬉しいか顔がご褒美です。(#^.^#)

1ー2ー　美しく実った柚子🍊　ジャム作りの前に記念撮影❇つやつや、美しい顔🍊が並びました。

3ー今夜🌃✨　やっと出来上がった柚子ジャム🍊


❤️絞り咲きの牡丹🤍 2024/04/18	🏡昼間の庭の様... 2024/04/18	ありがたや球根 2024/04/18

マーガレット見... 2024/04/18	まさかレモンの... 2024/04/18	優しい色の花たち 2024/04/18

❤️絞り咲きの牡丹🤍
2024/04/18

🏡昼間の庭の様...
2024/04/18

ありがたや球根
2024/04/18

マーガレット見...
2024/04/18

まさかレモンの...
2024/04/18

優しい色の花たち
2024/04/18

みんなのコメント（8）

2019/01/18

こんばんは(^_^)

いいですね～😊
柚子のジャム美味しいですよね～
柚子の🍵お茶もいいですね😃

今度チャレンジしてみます！( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

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ここっとまま 2019/01/18

紀州犬さま

今晩は🌙😃❗
早速お便り頂き有り難うございました。

お料理に使うのも良いのですが、お正月を過ぎた今頃、デパートでは少しお値段も安くなり、良いもの🍊
があり毎年つくります。

柚子ジャムは余り手間もかからず、失敗もなくそれでいて、作っている間中香りや美しい色も楽しめます❤

寒い夜、柚子🍊茶は　ぽかぽかになって幸せ気分になれますね。

是非楽しんでくださいね❤
嬉しいお便り、並べた🍊瓶を眺めながら日記を読み返してます。有り難うございました(*_*)

ここっとままさん、こんばんは。(^-^)v

美味しそうなジャムができましたね。僕なんて自然に喉が鳴ってしまいます。(〃ω〃)

流石ままさん、結構手間がかかると思いますけど、頑張って作られたのですね。(๑>◡<๑)

僕マーマレード好きですけど、柚子ジャムは味が似てるのでしょうか？(・・?)
今日僕は、気になって眠れないかもしれません。
でもままさんお休みなさい。♪( ´▽｀)

ここっとまま 2019/01/19

天の国へ続く道さま

お早うございます😃
昨夜、柚子ジャムに美味しい😍🎶　お便り頂き有り難うございました。

とても美しい柚子🍊だったので上々の出来上がりでした。(*_*)

ジャムは普通果肉だけでつくるのですが、ママレードは果皮がおもで果肉はほどほどに入れて果物全部をつかいます。
砂糖で煮て果物から出るペクチンの作用で、トロリとなるまで煮るのは同じなので、そんなに変わりません。

私の柚子ジャム🍊は全部使っているので、ジヤム&ママレードでしようか？少しさつぱり味の出来上がりです。

初夏に作る甘夏柑のママレードは大きな瓶30本位作ります。とても作業は大変　～甘夏柑が一番手間入り～ですが、出来上がった満足感は　MAX　最高❗です。

ママレード大好きでしたら、甘夏柑のママレード🍊大人味のちょっとしぶめのお味が癖になります😆
　初夏のころお送りしますよ✨🎁✨(*^-^*)

相模のすずめ 2019/01/19

とてもきれいな柚子ですね！
ここっとままさんのジャムのファンがいらっしゃるのですね♪
写真で見ても美味しそうですもん、さもありなんです

柚子大好きなのですが、今年は台風で実家の柚子が傷だらけ…あまり採れませんでした💦
去年は夏みかんをいただいたのでオレンジピールを連日作っていましたが、柑橘はことこと煮ている時の香りも幸せな気持ちになりますね(о´∀`о)

相模のすずめさま

こんにちは😃
美しい柚子🍊に嬉しいお便り頂きありがとうございました。

柚子は実も美しいく香りも素晴らしいし、果汁は様々なお料理に使えて、使えないところはありませんね。
種もお酒に浸けたら化粧水になるそうです。

ジャム&ママレードは作る間中、とても幸せ気分でキッチンにいても、苦にならないのが不思議な位ですね🙏
出来上がった瓶を並べて見るのは♪v(*'-^*)^☆とても😌🌸💓　しぜんに笑顔になってしまいます。

ピールも作られますか😆とても美味しいですもの😉
私も作ります。

今は百均で瓶が買えるのでとても助かります。半端な数でないので😱

柑橘類は私も大好き💕です。ジャム仲間とお会いできて、益々はげみになりました。
有り難うございました(*^-^*)

アオサギ 2019/01/19

こんばんは。
ジャムに目が釘付けです。
柚子ジャムをつくるの、憧れなんです。
うちの柚子の木はまだまだで、何年後でしょうか。
私もジャム作りが好きなので、お仲間に加えてくださいませ。
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ここっとまま 2019/01/20

アオサギさま

お早うございます😃
柚子ジャム🍊にお便り頂き、お仲間になつて頂けるなんて、とても嬉しいジャム日記になりました。
有り難うございます♪v(*'-^*)^☆💓

育てた柚子からジャムが作れたら、最高😃⤴⤴
今年沢山花が咲いて実がなればいいですね。

私の庭は鉢ばかりの庭なので、花柚子を育てています。小さな実なので薬味に使う位ですが、それでも庭に立つと冬場は美しい黄色🍊の実が癒してくれます。

先日、今季最後の紅玉でリンゴ🍎ジャムをつくりました。秋から続くジャム作りも柚子が終わり、キンカンの甘露煮をあと二回程作りたいと思ってます😃
　(甘露煮は密ペイ容器に入れてチルドで保管します。来客のお茶☕のスイーツに添えたりとても重宝します❤)

一年を通しての果物での楽しみは、フルーツ大好きな私の何よりの😌🌸💓幸せ時間です。

アオサギさんのジャムフレンドに私もご一緒させてください。
楽しいお便り、花便りも、ジャム便りの日記も、届くのをお待ちしてます。
有り難うございました(#^.^#)。