かこさんの園芸日記
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かこさん  福岡県
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レモン&金柑

2019/01/20

昨年はあらぬ時にシルバーさんにレモンを剪定してもらったので、
お花がすくなく表年のはずがあまりなっていませんでした。
毎年12月までに青いうちに摘み取るのになんだかずるずる、黄色に色づいたので、収穫~~。
青いうちに料理につかったり妹がもって帰ったり、残ったのは15個。
少ないだけ大きいような気がします。
なにかにつつかれたか食べかけられたあともあるけれど、ノーワックスノー農薬、塩レモンにでもしようかなぁ~~。

ついでに金柑も黄色くなってきたので、摘み取りました。


左:レモン
中:金柑
右:金柑は白ワイン入りシロップ煮にしました。
毎年梅酒煮にするのだけれど、梅酒は飲みたいという父から猛反対されたので料理用の白ワインで代用しました。
毎朝のヨーグルトのお伴にしています。

「レモン&金柑」関連カテゴリ

みんなのコメント(6)

こんばんは。

小さいのがたくさんがいいか、大きいのが少ないのがいいかわーい(嬉しい顔)いかにも自家製、って感じのレモンですねウッシッシ

キンカンはいっぱいですね。もう色づきましたか。
うちは完熟は3月ぐらい。まだ青いです。熟れたのだけ、七草がゆに使いました。

返信する

しまくじら様
おはようございます。
小さくて数あったほうがいいかななんて思いましたが、木には少ないほうが楽チンなのかもしれないと思いました。
塩レモンだハチミツレモンだと追い立てられなくていいし。😜

金柑、今年は沢山なり色づきも早いような気がします。
まだ青いのも残っているので、生色はそちらで楽しむことにしてます。
自家製のシロップ煮だと甘みを好みにコントロールできるのがいいですね。
途中で種ぬきやめてしまいました。😝

こんばんは

自家製はいいですね~~安心して使えますね(^^)

金柑の白ワイン入りシロップ煮、美味しそう~~目がハート

返信する

fuchi様
こんばんは
安心な反面虫が潜んでないかチェックが必要ですが、さすがにレモンの酸っぱさ金柑のほろ苦さに潜んでいなかったですよ。

梅酒の酸っぱさや白ワインの風味で甘いだけではない金柑は、食べやすいと老夫婦が言っていますよ。
甘露煮は苦手なので、梅酒煮のレシピ試してみた時、これなら私でも食べられると。
母がかなり昔に買った「栄養と料理」にでていたんです。😊

ふふふ~金柑のシロップ煮 いいですね
なぜか赤毛のアンの ダイアナが酔っ払ってしまった
事件を思い出しちゃいましたわーい(嬉しい顔)

無農薬だから 安心ですよね~

返信する

ボタンちゃんさま
おはようございます。
お山のむこうから金色の光がでてきました。
もうすぐお日様が登ってくるようです。
うふふ、しっかりアルコール分飛ばしましたから大丈夫、フラフラしませんよ。😝
皮ごと食べる柑橘類は、無農薬やノーワックスかわからない場合、何回も茹でこぼしたりするので風味が落ちますね。
その点うちの金柑、雀隊にお任せしているし多少は葉っぱをアゲハの子に進呈してもいいかと放置しているので、安全です。☺️

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