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バラとコーヒーと山椒の実
2012/05/27
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はじめましてっ！
返信するご挨拶もそこそこに、ちりめん山椒！！！！
私大好きなんですよ
京都のお土産に買ったらすっごく高くてね
どーやって作るの～？
そこんとこ詳しく教えていただきたいです
まず山椒の実を手に入れるのですねっ？それからっ？それからっ？
すみません、興奮してしまいました
とってつけたように、お庭のばらをいけていらっしゃるんですか？
気持ちのいいキッチンですね
おいしいですよv、ちりめん山椒。
返信する隣の９０歳おばあちゃん直伝のちりめん山椒です。
山椒の実は、『生』は今！しかないので、今日にでも買わないと店頭から無くなります。
６月上旬だと大きくなりすぎて炊いたあともしゃもしゃするかも。かといって早すぎても実が小さくてちぎるのが大変ですが。
実だけ取って、そのまま『生のまま冷凍保存』出来ます。冷凍後１年後でも大丈夫でしたv。
だからちりめんじゃこと炊くのはいつでもいいんですv。
作り方は楽天レシピに載せてみたりしていますv。
一応リンクペタ。
↓
水を入れないで炊く、ちりめん山椒【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300003399/
ちりめん山椒はふりかけに近いものなので、晴れが続いて空気が乾燥する三日目くらいがベスト。
だから正直明日くらいには炊こうかな〜というところです。
今年は７００gくらい炊こうかな〜というところです。
じゃこの値段は魚屋さんと相談します。
バラはv、そうもうごちゃっとあるので、適当にv。
薫りがいいんですよ〜。シャルルドゴールだけですが。
さすがに
コーヒーと
山椒の実とで
どちらも匂いキツくてある意味台無しですが。
目の保養、と気分の保養v
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