Aryaさんの園芸日記
16

イチゴほうれん草、その後……

2012/06/04

イチゴほうれん草、ようやく、ようやく本当に完熟!!

色づいたころから順を追って食べてきましたが
ほうれん草がほんのり甘いような残念な味から始まって
遠くにほうれん草の味のする甘さに変わり、
そして今、本当に完熟。
しっかり熟すと、ちゃんと甘い、美味しいo(>v<)o揺れるハート

葉は生のままサラダで食べられます。
いろんな味わいがあって、楽しい植物かも!


お隣からいただいたラディッシュと
我が家の出窓で育ったベビーリーフと一緒にサラダに。
間引いたバジルも添えてみて
超・産直な贅沢サラダになりましたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

「イチゴほうれん草、その後……」関連カテゴリ

みんなのコメント(4)

Arya さん
初めまして、こんにちは

イチゴホウレンソウを育てていらっしゃるのですね。趣味園のトップページで見て、日本って何でもあるんだなあと思っていました。先日園芸店で種を見つけ、一体どんなモノか知りたい誘惑に負けて、購入しました。やっと芽が出そろったところです。

産直贅沢サラダ、彩りよく、美味しそうですね!しっかり熟せば甘いのでしたら、安心です。何せ園芸店で『食べられますが味がありません』何てことを書いて売っていたので、美味しくなかったら花輪にしようと思っていたところです。・・・商売っ気ゼロです。

検索してみたら、ヨーロッパに古くから伝わる野菜で、中世には盛んに栽培され、30年戦争以前に栽培されていたものの残りが野生で見られる、王侯貴族のご馳走の飾りにも用いられた、とのこと。実際、中世の修道院か何かの絵で見たことがあるのですが、思い出せません。19世紀にはほうれん草に席を譲り、廃れてしまったそうです。

私は最近流行りの、一本の木に2種類の果物が生る、といった、品種改良で出来たものを想像していたのですが、ローマ時代には栽培されていたという、古い植物でした。わざわざ品種改良で新種を作るなら、ほうれん草とイチゴは組み合わせませんよね。

返信する

>小春さん

はじめまして!コメント有難うございます♪

小春さんも育ててらっしゃるんですね~!
初めての同志です(笑)

わたしは苗で購入したのですが
あっという間に伸びていきましたよ~。
もう、びっくりするほど生育旺盛です。

前の日記にも書きましたが
実が色づいてすぐは、ほうれん草がほんのり甘い残念なお味でした。
真っ赤になってからも、一日二日おいてみたほうが
しっかり甘くて美味しいかもしれません。
いろんなタイミングで味を確認してみてください♪


ヨーロッパからの植物なんですか~。
知らなかった。
わたしが調べたところでは
アメリカに自生するハーブ、としか書いていなかったので
そんなに前からとは驚きです!
意外と歴史がある、豪華な植物だったんですね☆

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  • 写真
  • 2012/06/04

イチゴの色がしっかり赤くなっておいしそう。
ほうれん草の方も大きな葉っぱではないんだね。
サラダホウレンソウみたいなのかな?
ドレッシングは何を?
私だったら塩ドレかな?あっかんべー

返信する

>ひかるりさん

ようやく美味しくなりましたよ~!
葉はサラダほうれん草と思って良いと思います(^^)

ちなみにこの日は手作りドレッシング。
オリーブオイルと酢、塩コショウ、ちょっとレモン汁。

コーンクリームのドレッシングとか
シーザーとかも試してみたいですね~♪

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