21世紀の木 ニーム-68 ヴァータ、ピッタ、カパアーユルヴェーダでは人間の身体にはヴァータ、ピッタ、カパ(あるいはカファ)という3つのエネルギーが存在しているといいます。ヴァータは風のエネルギー、ピッタは火のエネルギー、カパは水のエネルギーです。この3つのエネルギーがバランスよく働いている時、人は健康な状態でいられるといいます。
このバランスに食べ物がいろいろと影響します。例えばスパイシーなものを食べると、火のエネルギーが増えて、身体が熱くなります。火のエネルギーが少ない時にこれを摂るといいわけですが、エネルギーが多い時に摂ると、さらにエネルギーが増えてバランスが崩れます。
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