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2019/08/28
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こんにちは。
返信する昨年旅をした石垣島で、
「オオタニワタリ」の新芽の天ぷらを食べました。
この辺りで山菜を食べる感覚でしょうか～
「タニワタリ」だから少し小型でしょうか？
柔らかい緑色は癒やしの色ですね
こんにちは😃
タニワタリが食べれるのですねー
思いもかけない食材ですね。
クサギやスベリヒユを食べる地方があると聞いて、1度やってみたいです。
四国は里芋の茎を食べます。茹でて皮をむいて、胡麻和え、少し酢をきかせます。
調べたら、茎を食べる品種と芋を食べる品種があるようですねー あとネギも葉ネギなので、酢味噌和えで。
こちらではワケギですね。
京都育ちの母は甘唐辛子とジャコの煮た物を良く作ってました。地域で、食べ物が変わるので、季節感も変わりますね。
タニワタリ、可愛いですよ。
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