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柚子のマーマレード
2019/11/27
annさんの園芸日記
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「柚子どろぼうが来てるから、柚子がいるなら早よ採りに来ななくなるどー！」とおじいから電話が来て行ってきた
手の届く低い枝の柚子はすでに採られてなくなっている
おじいの高枝切り鋏を借りて
柚子は鋭く長いとげがあり、枝が混みあっていて、取るのに苦心した
レジ籠いっぱいぶんもらってきた
枝からもぎ取るときヘタが採れてしまったのだけでも４３個ありました
マーマレードにします
半割にして果汁を絞り、種を取り除き、皮と中袋を千切りにして熱湯に投入し茹でてはざるにあげ
茹でると中袋と白い綿の部分が溶けてドロドロになってくる
３回茹でこぼしたあと、果汁と砂糖を加えて煮詰めました
保存瓶がないのでシール容器で冷凍します
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おはようございます～😊～
返信する柚子泥棒ですか〰😞💦
農作物の泥棒ってニュースでもよく聞きますが
日本人の道徳心の劣化でしょうか
私も山歩きする時
梅とかミカン イチジク
悪意があれば簡単に盗れる場所にあって
なにか散歩するのも疑われそうで
情けない気持ちになりますね～😞💦
それにしても美味しそうなマーマレードジャム
イッパイできましたね～😳～
こんにちは
専業農家だと農産物の盗難は痛手でしょうけどね
田舎のおじいさんたちが趣味でやってる農家だと自分が食べるよりひとにあげるほうが多いんじゃないでしょうか
uchidaさんも山歩きのとき、農家のおじいさんが作業されてるのに出会ったら、軽く挨拶されてみては？
実家の父は全然知らない人にでも「アンタ白菜いらんか？」とか言ってあげてますよ？
ゆずのジャムですか。甘酸っぱい感じがいいですね。マーマレードのジャムってあまり頂く機会もありませんが、スパーにも売ってますよね。味は分かります。
返信するジャム講座も分かりやすく、参考にしたくなりますが、都会では盛りの果物といってもお高くて手が出ません。木から捥いで来るようでないと無理です。
ゆずや栗が採れたりで、素敵です。憧れの環境ですね。先日の近隣風景といい、憧れの穏やか生活です。
こんにちは
柚子って高いんですよね、一つ百円くらいするのでは？
柚子を買ってジャムを作るのなら私もジャムを買ってきます
木に置いてると盗まれるのでたくさん採ってきましたが、こう気温が高いとすぐ腐ってしまうので、一度にジャムにして保存しておこうかな
まだまだあるので、果汁を絞って柚子酢にするか、あとは柚子風呂だな～
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