今年最後のオリーブを収穫しました。
ほとんど完熟で、ポタポタ落ちて
潰したりしてもったいないので、
脚立で届くだけ全部収穫しました。
大体は塩漬けでアク抜きしながら保存します。
完熟は、他のに比べると渋みはだいぶましですが、
やっぱり少し苦さが残ります。
美味しそうに見えますが、
すぐに食べられないのがもどかしいですね。
1枚目🌱今日収穫の完熟オリーブ
2枚目🌱仕分けした完熟以外のオリーブ
3枚目🌱9月下旬に収穫したオリーブ
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