今日はお料理日記です
知らずに食べてたことはあるかもしれないけど、自分で調理するのは初めてだし、ヤーコンと分かってて食べるのもはじめて?のはず
秋から通ってきてる還暦過ぎた女性の生徒さん、旦那さんが定年されて畑を始めたらしく、ヤーコンを作ったのがたくさんあるから~って、持ってきてくれました。
1枚目、いただいたヤーコン
まるでサツマイモ🍠
でも、皮を剥いて千切りにして、水でさらすと透明感のあるシャキシャキしてる感じにビックリ
ヤーコンのレシピをネットで見ると、一番人気はキンピラ。二番は生でサラダ。よし!この2つを作ってみよう~
2枚目、6日の夕食で キンピラ
3枚目、8日の夕食で サラダ
夫がネットで調べてると、ヤーコンはキク科らしい。
「なるほど!言われてみると菊芋と似てるね~」なんて言ったら、夫によると、菊芋とまとめられやすいけど、実は違うらしいとか?
何でもいいです!分類は(笑)美味しかったら~
簡単に食べれるし、ヤーコンそのものがかなり甘いので、キンピラするときも砂糖は全く使いませんでした。健康によい食材らしいのですが、売ってるの見たことない~
サツマイモだと思ってスルーしてるのかな?なので、価格も知らない~
というわけで、初ヤーコン体験日記でした(笑)
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こんにちは
返信するヤーコンですか。
うちにはキクイモがあるからいいけどね。
この間のナツメヤシに加えてヤーコン、栄養価は十分ですね。
ともに味噌漬けが好き。
こんばんは♪
菊芋、たくさん食べれるほどあるの?
ヤーコンでかいから、たべごたえあるよ
味噌漬け~😆どうやって作るんだろ?もう、ヤーコン無いけどね💦
そうね、ナツメヤシも栄養たっぷりだもんね~
太りすぎるかしら?😱
ヤーコンお隣の畑で採れたのを何年か前に貰って
返信する言われたやり方で食べました
そんなに美味しかったの?味の記憶がないってことは
それほどでもなかったと思うけど~
私の味付けが下手だった(笑)
どんな風に料理したか忘れた~
こんばんは♪
シャキシャキ甘くて美味しいよ~❤️
忘れちゃった?ってことは、やっぱりスーパーとかでは売ってないんだね。
味は好みだから~💦ボタンちゃん好みじゃなかったのね~😆
ヤーコンですか。
返信する知らないですね。
美味しかったですか。
こんばんは♪
知りませんか!
かおりんは、名前だけ知ってたけど、はじめて食べました。
クセもなくて食べやすいと思うよ~美味しかったです🎵
こんにちは❗
返信する福島県ではヤーコンが有名な地区があります。
その地区の道の駅なんかで売られているようですが、それでもあまり食べませんね😁
シャキシャキして美味しかった記憶があるのですが、何を食べたのか思い出せません😄
こんばんは♪
道の駅ね!こちらでもあるかも?ですね。
でも、ヤーコンで有名な地区があるからかも?シャキシャキして甘いですね😃あらー、思い出せないんだ(笑)
道の駅で、買うほどではなかったかな?
こんにちは。
返信するヤーコンのお料理日記興味深く読んじゃった
シャキシャキして、キンピラやサラダにできるところ・・・青パパイヤと似てるな~って思った
でも、ヤーコンは甘いのね~(^^♪お砂糖使わなくて良いって、糖分気にしてる人には良いよね✌
こんばんは♪
興味深く読んでくれて、ありがとう❤️
青パパイヤも、食べたことないから分かりません~💦
どちらも、産地でしかめったに売られてないってのが同じね~😆
ヤーコンは、糖分たっぷり入ってる野菜みたいだよ~
それでも砂糖よりはカロリー控えめになるのかな?
こんにちは♪
返信するヤーコン?!
初めてです~🔰
どんなお味なのでしょう?
グルメレポート📝✒️ 宜しくお願いします🙇⤵️
こんばんは♪
ご存知ありませんでしたか😃やはり、普通には売られてないのですね!
お料理も食レポも、得意じゃないんだけど~💦
夫は生でサラダにしたのを食べたとき、梨みたいって言ってましたよ🎶
ヤーコン、聞いたことあるけど、食べたこと無いな~
返信するこんばんは♪
そうそう、かおりんも聞いたことはあったのよ。
はじめて食べたけど、売ってた安かったら買うかも?(笑)
かおりんさん、こんばんは🌙
返信する私も今年ヤーコンをいただき、きんぴらにしました。
さつまいもだと、言われ喜んでもらっていったら・・・😅
今のところ、あのシャキシャキ感を活かしてきんぴらにしかしていません。
まだ残っているんです~。
お勧め料理にであったら、またアップしてくださーい🙏
こんばんは♪
ふふふ!サツマイモに見えますよね~😆
ヤーコンレシピでは、やはりキンピラが一番人気ですものね。
生でサラダにするのも、かおりんはオススメです。
キュウリの千切りとヤーコンの千切りを、ツナを混ぜてマヨネーズであえるのもオススメとありましたよ。うちは夫がマヨネーズあまり好きではないから~
キクイモは一回食べたことがあるような記憶だけど、ヤーコンは食べたことないかも。そんなに甘いの?キクイモは、あんまり甘くなかったかな。
返信するこんばんは♪
菊芋は、最近よく売ってるのを見かけるから、たまに買いますよ~生で食べるのが簡単で良いですよね~😆
菊芋確かに甘くないけど、ヤーコンは甘い!
ヤーコンは、見た事も食べた事もありません。
返信するお店でも売ってないよね~。
珍しいものが食べられて良かったね
こんばんは♪
やっぱりお店で見ないよね~
珍しいよね。いただいて、ラッキーです🎶
作ってる人しか、食べれないってことかなぁ?(笑)
いただいた生徒さんにも、写真を送ったんだよ~LINEで
楽しんでもらえて良かった~😆って返信あったから、レッスン続けてたら来年もいただけたりするかな?(笑)あ、作ってるのは旦那さんでした~💦
私もヤーコンは見たことも食べたこともありません(^^)
返信する売ってないんじゃないかな~~
こんばんは♪
食べたことないのね~売ってるの、見ないもんね~
道の駅にいくことがあれば、見てみようかな~
でも、畑で野菜作りするとき、ヤーコン作ろう!って思うのがスゴいよね~知ってたんだね~
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