かおりんさんの園芸日記
写真

他のプロフィール画像を見る

かおりんさん  滋賀県
お気に入りメンバーに登録
2020年01月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
カテゴリ

ヤーコン

2020/01/09
ヤーコン 拡大 写真1 ヤーコン 拡大 写真2 ヤーコン 拡大 写真3

今日はお料理日記ですウッシッシ
知らずに食べてたことはあるかもしれないけど、自分で調理するのは初めてだし、ヤーコンと分かってて食べるのもはじめて?のはず冷や汗

秋から通ってきてる還暦過ぎた女性の生徒さん、旦那さんが定年されて畑を始めたらしく、ヤーコンを作ったのがたくさんあるから~って、持ってきてくれました。

1枚目、いただいたヤーコン

まるでサツマイモ🍠目
でも、皮を剥いて千切りにして、水でさらすと透明感のあるシャキシャキしてる感じにビックリ

ヤーコンのレシピをネットで見ると、一番人気はキンピラ。二番は生でサラダ。よし!この2つを作ってみよう~うれしい顔

2枚目、6日の夕食で キンピラ
3枚目、8日の夕食で サラダ

夫がネットで調べてると、ヤーコンはキク科らしい。
「なるほど!言われてみると菊芋と似てるね~」なんて言ったら、夫によると、菊芋とまとめられやすいけど、実は違うらしいとか?
何でもいいです!分類は(笑)美味しかったら~ムード

簡単に食べれるし、ヤーコンそのものがかなり甘いので、キンピラするときも砂糖は全く使いませんでした。健康によい食材らしいのですが、売ってるの見たことない~あせあせ(飛び散る汗)
サツマイモだと思ってスルーしてるのかな?なので、価格も知らない~冷や汗

というわけで、初ヤーコン体験日記でした(笑)

「ヤーコン」関連カテゴリ

みんなのコメント(22)

こんにちは

 ヤーコンですか。
 うちにはキクイモがあるからいいけどね。
 この間のナツメヤシに加えてヤーコン、栄養価は十分ですね。
 ともに味噌漬けが好き。

返信する

こんばんは♪

菊芋、たくさん食べれるほどあるの?
ヤーコンでかいから、たべごたえあるよ
味噌漬け~😆どうやって作るんだろ?もう、ヤーコン無いけどね💦

そうね、ナツメヤシも栄養たっぷりだもんね~
太りすぎるかしら?😱

ヤーコンお隣の畑で採れたのを何年か前に貰って
言われたやり方で食べました
そんなに美味しかったの?味の記憶がないってことは
それほどでもなかったと思うけど~
私の味付けが下手だった(笑)
どんな風に料理したか忘れた~あっかんべー

返信する

こんばんは♪

シャキシャキ甘くて美味しいよ~❤️
忘れちゃった?ってことは、やっぱりスーパーとかでは売ってないんだね。
味は好みだから~💦ボタンちゃん好みじゃなかったのね~😆

ヤーコンですか。
知らないですね。
美味しかったですか。

返信する

こんばんは♪

知りませんか!
かおりんは、名前だけ知ってたけど、はじめて食べました。
クセもなくて食べやすいと思うよ~美味しかったです🎵

こんにちは❗

福島県ではヤーコンが有名な地区があります。
その地区の道の駅なんかで売られているようですが、それでもあまり食べませんね😁
シャキシャキして美味しかった記憶があるのですが、何を食べたのか思い出せません😄

返信する

こんばんは♪

道の駅ね!こちらでもあるかも?ですね。
でも、ヤーコンで有名な地区があるからかも?シャキシャキして甘いですね😃あらー、思い出せないんだ(笑)
道の駅で、買うほどではなかったかな?

こんにちは。

 ヤーコンのお料理日記黒ハート興味深く読んじゃった指でOK

 シャキシャキして、キンピラやサラダにできるところ・・・青パパイヤと似てるな~って思った冷や汗
 でも、ヤーコンは甘いのね~(^^♪お砂糖使わなくて良いって、糖分気にしてる人には良いよね✌

返信する

こんばんは♪

興味深く読んでくれて、ありがとう❤️
青パパイヤも、食べたことないから分かりません~💦
どちらも、産地でしかめったに売られてないってのが同じね~😆
ヤーコンは、糖分たっぷり入ってる野菜みたいだよ~
それでも砂糖よりはカロリー控えめになるのかな?

こんにちは♪

ヤーコン?!
初めてです~🔰
どんなお味なのでしょう?
グルメレポート📝✒️ 宜しくお願いします🙇⤵️

返信する

こんばんは♪

ご存知ありませんでしたか😃やはり、普通には売られてないのですね!
お料理も食レポも、得意じゃないんだけど~💦
夫は生でサラダにしたのを食べたとき、梨みたいって言ってましたよ🎶

ヤーコン、聞いたことあるけど、食べたこと無いな~

返信する

こんばんは♪

そうそう、かおりんも聞いたことはあったのよ。
はじめて食べたけど、売ってた安かったら買うかも?(笑)

かおりんさん、こんばんは🌙

私も今年ヤーコンをいただき、きんぴらにしました。
さつまいもだと、言われ喜んでもらっていったら・・・😅
今のところ、あのシャキシャキ感を活かしてきんぴらにしかしていません。
まだ残っているんです~。
お勧め料理にであったら、またアップしてくださーい🙏

返信する

こんばんは♪

ふふふ!サツマイモに見えますよね~😆
ヤーコンレシピでは、やはりキンピラが一番人気ですものね。
生でサラダにするのも、かおりんはオススメです。
キュウリの千切りとヤーコンの千切りを、ツナを混ぜてマヨネーズであえるのもオススメとありましたよ。うちは夫がマヨネーズあまり好きではないから~

キクイモは一回食べたことがあるような記憶だけど、ヤーコンは食べたことないかも。そんなに甘いの?キクイモは、あんまり甘くなかったかな。

返信する

こんばんは♪

菊芋は、最近よく売ってるのを見かけるから、たまに買いますよ~生で食べるのが簡単で良いですよね~😆
菊芋確かに甘くないけど、ヤーコンは甘い!

ヤーコンは、見た事も食べた事もありません。
お店でも売ってないよね~。

珍しいものが食べられて良かったね揺れるハート

返信する

こんばんは♪

やっぱりお店で見ないよね~
珍しいよね。いただいて、ラッキーです🎶
作ってる人しか、食べれないってことかなぁ?(笑)
いただいた生徒さんにも、写真を送ったんだよ~LINEで
楽しんでもらえて良かった~😆って返信あったから、レッスン続けてたら来年もいただけたりするかな?(笑)あ、作ってるのは旦那さんでした~💦

私もヤーコンは見たことも食べたこともありません(^^)

売ってないんじゃないかな~~考えてる顔

返信する

こんばんは♪

食べたことないのね~売ってるの、見ないもんね~
道の駅にいくことがあれば、見てみようかな~

でも、畑で野菜作りするとき、ヤーコン作ろう!って思うのがスゴいよね~知ってたんだね~

みんなの趣味の園芸にログイン/登録する

※コメントの書き込みには会員登録が必要です。

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

ピックアップ
定期購読
投稿募集中 from テキスト編集部
見て見て!お気に入りの花

見て見て!お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中!

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中!