昨日はお茶のお稽古でした。
初釜もどきの今年はじめてのお稽古の時に、裏千家には欠かせない花びら餅を用意できなかった(売り切れ)ので、昨日用意してくれてました。
かおりんは筒茶碗に絞り茶巾のお稽古を、夫は濃茶のお稽古をしました。なんでかは?先生の思いつきでしょうか?面白くないから、いろんなのしましょうね~🎶って言う感じの、ユルユルコースでお願いしてるので、お免状を取るためのお稽古ではないから、楽しいです🎵
おしえてもらいたいのが、椿について…
お茶の時には、白い椿の蕾のものは「白玉椿」といい、緑のチョロチョロが出てるのを「本阿弥椿」と言うそうです。
緑のチョロチョロとは、先生の表現です
1枚目、本阿弥椿
これ、緑のチョロチョロって、蕊だよね?
こういう品種があるのでしょうか?先生は蕊なのか?とか、品種名とか分からないとのことで…かおりんにたずねられたのですが~💦答えられませんでした
教えてください!
2枚目、お花はロウバイと本阿弥椿
3枚目、川端道喜さんの花びら餅 1つ1500円
今日は山の学校に今から出勤です!
なぜ、この忙しい朝に更新????
五時起きなんです💧
長男が夜行バスで今朝五時半に最寄り駅につくとのことで、迎えに行ってました。
年末年始に1週間帰ってきてたので、久しぶりの感じはありませんが、やはり嬉しい😃🎶
そんなもんでしょうか?まだ慣れないなぁ~💦
明日、大学のサッカー部⚽の関西リーグでの何やら重要な飲み会と、その前にOB戦があるらしく、今日は仕事を土曜出勤の振替で休みにして、夕方に大学の部活に参加して、OB戦に備えて体を動かすんだとか(笑)
帰宅して、直ぐに寝てしまいました。夜行バスがそろそろしんどい歳になってきた~💦って、オヤジみたいなこと言ってます(笑)でも、お金がないから新幹線は帰りだけなんだそうな
ま、理由はなんでも…
母は息子の元気な顔を見ると、それだけで嬉しい😃💕
子離れ、できてないのかなぁ~💦
では!山の学校に行ってきまーす
🌸🌸🌸🌸花びら餅について追記🌸🌸🌸🌸
現在でも、裏千家の初釜に川端道喜の『菱葩餅』は饗されております。
そして、年明けの茶会本番前に、年末の数日、お試しに作った「試 餅」(こころみもち)としてのみ、
一般のお客様に販売されるのですが、それ以外では味わうことはできません。
他の和菓子屋と異なり、餅生地は非常に薄く、白い円形の餅を二つ折りにして、
その間には、例によって薄紅色の菱形の餅が挟んであります。
白味噌あんはもはやあんこというよりは、ソースのように水分量が多く、
餅生地が少しでも破れてしまいますと、そこからこぼれ出てしまいますほどです。
いやあ、これは黒文字で頂くにも、なかなか苦労します。
蜜煮されたゴボウも両端からはみ出すことなく、完全に白い餅生地で包まれています。
もうですね、薄紅色の菱餅と、黄色い白味噌あんが透けて見えているのです。
その様がまたとても華やかにも見え、しばらくじっと見つめてしまいます。
年末の受け取りで、12月初めに電話で予約をして本店に受け取りに行くしかなく、
地方発送などはもちろん致しませんので、年末に京都に立ち寄らない限りは求められません。
一度は口にしてみたいと思う人も多いと思いますが、なかなか叶わないのです。
そして、年末には貼紙がされていて、1月は一切通常営業はしないのです。
ということで、餅菓子が登場しますのは、2月に入ってからとなります。
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おはようございます。
返信するお稽古のさいに先生を悩ませてはいけませんね。
道喜さんの花びら餅はどうでしたか。それにしてもいいお値段。
息子さんはサッカーをするために帰ってきたのか。
子離れできないね。
こんにちは♪
いえいえ、そりゃ気になることは何でも聞きます!!
知らないことは知ったかぶりをせずに、知らないと言える先生なので、楽しいですよ🎵
今年の花びら餅は、お味噌が少なめでしたが、美味しかった😋
そうそう、サッカー⚽ばっかりよ。
子離れねぇ…ずいぶんできてる気になってるんだけどね(笑)
本阿弥椿で検索しましたが、すでに開いた写真ばかりで、緑のチョロチョロの写真がありませんでした。
返信する多分、雌蕊が見えているのだと思います。雄蕊は、黄色いですからね。自分の花粉が出る前に、雌蕊が先に顔を出して、他の花の花粉を待っているのでしょうかね。
こんなお花を家では見たことないですね。
こんにちは♪
そうなんです!!緑のチョロチョロのことが、なかなか調べられません。これは、蕊好きかんちゃんに😆🎶と思ったのですが…
これは雌蕊なんですか。
他の花の花粉を…なるほど~
滅多にないのでしょうかね?
こんにちは♪
返信する椿のことは全然わかりませんが、丸くて白い椿とロウバイの組み合わせがとても素敵ですね♪
長男くんのが帰ってきているのですね。
子離れとかではなく、やっぱり遠くにいる子供が帰ってきたら嬉しいものでしょう(*^_^*)
今日は月末ですが、今月は大丈夫なのでしょうか?
こんにちは♪
椿ね…去年は白玉椿か乙女椿だったのだけど、はじめての緑のチョロチョロで、気になってます(笑)
ロウバイと、良いですよね~🎶
月末で昨夜は死にました。今日は、いまから寝ます~💦
そうよね!子供が帰ってきたら、普通にうれしいよね~❤️
ツバキも園芸品種が多いものね。蕾を開いて中を確認してみるとか?
返信する川端同喜は高価だね~。ブランドだものなあ。
こんにちは♪
お稽古のお花はさわれないよ~💦
我々の後にも、お稽古あるから…
川端道喜さんのは、普通は買えませんね(笑)
こんばんは~。
返信する白玉椿と本阿弥椿という呼び方があるなんて知らなかったです~
花びら餅、同じ写真なのにLINEでは違う風に見えていました(チョット暗めでした)
私が知ってる花びら餅は、形は同じ感じですが長いゴボウが両端から出てたと思います
それにしても、1500円のお味はどうでしたか
息子さんに、又会えて嬉しいね(^_-)-☆
こんにちは♪
そうなのよ!かおりんも知らなかったよ~💦
白玉椿は去年何度も出てきてるから白い蕾は全部白玉椿って分かってるんだけど(笑)
LINEと同じ写真でも、違って見えるんだね~機械のことはさっぱり分からないわ~💦
たねやさんの花びら餅は、ゴボウが出てますね。比較的買いやすいお値段だし、大量に出回るから、よく見ます。
1500円、さすがの味ですが…普通には買えないのです。
長男が帰ってきたら、やっぱり嬉しいよ😆🎶
こんばんは。
返信する本阿弥椿で検索すると「加茂本阿弥椿」っていうのが出てきたよ。茶道の世界で、白玉と本阿弥と言う区別なのか?難しいね😓
一個1,500円?凄いね🤣一般人は、お目にかかれないよ😣
長男くん、相変わらずバタバタの帰省で、サッカー⚽絡みなのね😅
子離れ出来なくて当たり前だと思うよ。いくつになっても子どもは子どもだもんね😉
そうそう、月末で疲れ切ってるんじゃない?
こんにちは♪
検索してくれたのね~ありがとう🎵
茶道の世界では一般的なことでも、知らないことが多いよね…
この花びら餅は、追記したとおり、普通は目にすることがないのよ~💦値段だけの問題じゃないのよ~💦
月末で死にかけです。もう、寝ます…
長男は、ほんとにサッカー⚽ばかり(笑)ま、いいけどね…
子どものことは、年齢に関係なく気になるよね~😆
緑のチョロチョロに関しては知りませんでした。
返信するお裏さんではそんな区別があったのね。
1個1500円の花びら餅!!多分一生食べられないわ
長男君、どんな理由にせよ帰って来てくれるのは嬉しいよね
こんにちは♪
表さんでは、緑のチョロチョロは登場しませんか?
ますます緑のチョロチョロが気になります(笑)
追記したとおり、裏千家でお茶のお稽古続けてない限り、花びら餅を入手するのは無理だと思うわ~💦
そうね、帰る理由なんてサッカーくらいしかないけど、それでも嬉しいよ😆🎶そんなもんだよね~
こんばんは♪
返信する椿って~ たくさんあって・・
川端道喜さんの 花びら餅って~
スゴイ⤴️⤴️お値段なんですね(≧∇≦)
話の種に 食べてみたいけど 1500円は・・😁💦
長男さんの 顔が 見られるのは 嬉しいですよね~(o≧▽゜)o💓
こんにちは♪
椿の種類も多いですものね。それに、お茶の世界の独特の呼び方となると、もうワケわかりませんね~😆
お値段だけの問題じゃないのよ~💦追記のとおり、期間限定の予約のみでしかも予約の電話もなかなか繋がらないそうです。
無理だ~💦
そうですよね。顔を見るだけで嬉しくて安心しますね!
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