桂瑚さんの園芸日記
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桂瑚さん  北海道
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ウキウキ野良仕事⑨

2012/08/08

野良仕事の醍醐味と言えば、何よりも収穫にあり!

① ② 今日はまだ、収穫には早いサイズのモノが多く、収穫量は多くないものの、ミニトマト・インゲン・シシトウ・シシピー・ナス・ピーマン・メキャベツ・シソ等を収穫。
赤シソは、友人宅へGO。シソシロップに変身して帰還する予定。
友人が作るシソシロップは絶品で、原料を提供する代わりに、加工されて返って来ます。夏を乗り切る最強アイテムの一つ。すっきり爽やかシソシロップ。早く作ってね!ウチ、もう在庫ないよ!美味しくて全部飲んじゃった!

② メキャベツ。今年初チャレンジなので、育て方もよく解りませんが、そこそこに育っている様子。収穫タイミングとかもよく解りませんが、そこそに収穫し、炒めたり、浅漬けにして食べています。

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みんなのコメント(12)

こんにちは。

いっぱい収穫ですね わーい(嬉しい顔) そう、収穫は楽しい。そして、食べるのも 手(チョキ)
芽キャベツもたくさんついてますね。1回、植えたことがあります。目にも楽しい野菜でした。・・・ゆでてサラダでは味がイマイチだったので今は植えてないけど、そうか・・・漬物はかわいくておもしろいかも ウッシッシ

青ジソジュースなら飲んだことがあります。ジュースにすると、赤くなるんですよ。さっぱりしておいしかったです 指でOK 材料を提供して完成品ゲット・・・いいなぁ。

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こんにちは!

突然の余暇時間ができるのって、なんだか急にはりきってしまいますよね!
私もそのようなスペシャルな時間ができたときには、思いっきり好きなことをしちゃいますわーい(嬉しい顔)

畑仕事、楽しまれてますね~exclamation×2
収穫、お見事ですぴかぴか(新しい)
採れた色とりどりのお野菜、すばらしいですうれしい顔

シソシロップ、気になります~目がハート
美味しそうで・・・。
春先なら花粉症にも効果がありそうですね!

メキャベツ、こんな風にできるのですね、初めて観ましたぴかぴか(新しい)
ころころついててかわいいな~ほっとした顔

前の日記も拝見しました!
朱色のバラ、素敵に咲いていますね(*^^*)
朱色って、赤とは違い、どこまた違った趣があって、よいですね揺れるハート

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たくさんお野菜の収穫出来たのね。
いい休日でしたね。

私も赤シソジュース作りましたよ。
もちろん紫蘇は買ったもの。(青シソは沢山自生しているが、所有主はバッタ…涙)
コレ、葉っぱがかさばって下処理までが結構大変だったよ。
手は真っ赤に染まるし。
苦労の割にはあっという間に消費してもう半分以上なくなりました。冷や汗

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こんばんわ

沢山収穫できましたね。
気になったのは、シシピーです?どんなものですか?ピーマンとシシトウの交配種?

芽キャベツも珍しいですね。
うまく出来ているようで、素晴らしい!

ところで先日の日記でモチベーションの話が出ていましたが、私もやらなければならない事で、やる気バッド(下向き矢印)
してます。
ワクワクする気持ちは大事だと思います。
嫌でも、一つ一つ取り組んでいると開けてくることもあるかなと思ってやってます。
何事も無駄にはならないでしょう。

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こんばんは。

豊作!目がハートシシピー、私も気になります。シソシロップ、名前を聞いただけでよだれが出そう。美味しそうですね。

芽キャベツって漬物にできるのですね。煮てバターで炒めるとこちらで聞いて試したら、苦みがあってあまり食べられなかったのです。漬物にしたら良さそうです。思いつきませんでした。

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くじらさん、こんにちは。

青シソは、ジュースにすると赤くなるんですか?赤シソじゃなくてもできるんですねー。どんな風に変色するんでしょう。面白そう。

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花日和さん、こんにちは。

神様からの素敵なプレゼントの余暇時間、満喫しました。
シソは花粉症対策に効くのですか?
長期保存できるようにしておいたら、春先に活躍しますね。

ミニバラのキューバは、また花をつけてくれました。
朱色が鮮やかで素敵です。こんなに育つとは思いませんでした。

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猫娘。さん、こんにちは。

猫娘。さんの赤シソジュースの作り方を教えて頂いてもよろしいですか?実は、私は自分では作っていないので、レシピが解らないんです。シソは雑草並に繁殖していて、まだまだあるんですけど、収穫しても使い切れなさそうで…

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園芸友ダチさん、こんにちは。

シシピーは、お察しの通り、シシトウとピーマンのハーフって感じみたいです。私も詳しくは解らないのですが、面白そうだったので育ててみました。今度、シシトウとピーマンとシシピーを並べて写真に撮って比較してみますね。

やりたい事とやらなくちゃいけない事とでは、気持ちの入り方が違ってしまうのは仕方ないとしても、出来れは嫌々やるんじゃなくて、楽しみたいですよね。勉強自体は嫌いじゃないんですが、本当は、今やっているのとは違う事で勉強したい事があって、無能な私は両立出来ないから、先に今のをやっつけようと思います。

無駄にはならないと信じて、コツコツ頑張ってみますね。
有難うございます。

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豆太郎さん、こんにちは。

メキャベツは、漬物にしてみましたが、実はあんまり美味しくなかったです…そして、炒め物にしたり色々試してみましたが、なんだかあんまし美味しくない…苦いですよね。

面白そうだったので育ててみましたが、今年限りで満足って感じです。

返信する

☆シソジュースレシピ
<材料>
     赤紫蘇       約400g(2袋の葉)
     水         2000ml
     てんさい糖     700g(1袋)
     りんご酢      500ml
※もちろん普通のお砂糖やはちみつでもOK。甘さは少なめなので倍くらいまで入れても良い
酢は他の穀物酢や薬局で売っているクエン酸30gでも

<作り方>
①赤紫蘇を茎から葉だけをちぎり取る。泥などがついているので、何度もよく洗う。
②水を沸騰させ①を加えて、再度沸騰してから10分ほど加熱したらざるなどで漉し、ジュースだけを再度火にかける。あくが出てくるので、きれいに取る。
③あくがでなくなったら火からいったんおろし、お砂糖を加えて溶かし15分煮詰める。
④りんご酢を加える。
  ■ 水や炭酸水などで割り、好みの濃さでどうぞ
  ■ 保存は、滅菌した瓶に保存すれば常温で保存可
  ■ お酢を使うので鍋はホーローがオススメ

ちなみにウチではりんご酢やお酒の空き瓶を水で洗わずに瓶の中に酢を入れ良く振って捨て、その中に保存しました。

返信する

猫娘。さん、こんにちは。

早速レシピを教えて頂き、有り難うございます!
嬉しいです。

早速、作ってみますね。上手に作れるかな。
まずは、しそを取りに行ってきます!

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