野菜も変わったものが大好きです。
今年はジャガイモのシャドウ・クゥイーンと言うのを作ってみました。
去年のインカ・パープルよりも中の色が濃い紫色。
娘にビシソワーズを作らせました。
紫や青ってあまり食欲がでない色なので 作るものが限られそうですが 味はまずまず(牛乳も生クリームも入っていたので・・)でした。
前にジャガイモのスゥイートポテトを作ってみましたが芋臭くておいしくなかったので 今度はジャガイモ羊羹でも作ってみようかな・・と思います。
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こんばんは
返信するパ-プル・シャドウって、名前通りの紫のジャガイモなんですね。
私もインカの雫とか涙とかいうじゃがいもをつくったことあります。黄色でした。
ところで、メギツネさん、北海道ではじゃがいもを粉末にしてお団子を作ったりするようですが、こちらでは、そういう粉末は売られてないです。
ねむりねこさん こんばんは
返信するすみません、名前間違えました。
シャドー・クゥイーンでした(汗)
インカシリーズはインカの目覚めからいろいろなインカと言う名前のものができていますね。
栗っぽくておいしいですが やっぱり芋(笑)
ジャガイモの粉末はそれほど一般的ではないですね。
芋ダンゴにあう芋は紅アズマが一番良いようですが これは今ではあまり売られる芋ではありません。
来年は作ってみたいなと思っています。
普通のジャガイモに澱粉を混ぜて芋団子を作ります。かぼちゃとかも・・・。
こんばんは。
返信する小さい画像だけみたらナマコかなにかかと
どうも私は変なものに見てしまうようです
変なもの好きだから勝手に変なものに決め付けちゃうのかなぁ。
紫のジャガイモも、なかなか……すごい色ですね……。 うちは紫のサツマイモ作ってますが、いつ見ても鮮やかな色が気になります。
kaketoさん こんにちは
返信するナマコですか~?(笑)
このお芋、形がよくないですね。
あまりにも色が濃すぎて皮をむいたのかどうかがよく解らない感じでした。
ジャガイモもそうですが サツマイモもオレンジや紫とかありますものね。
紫のサツマイモで大学芋なんて良いかも?
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