ハーブ酵母のパン

• 
• くまごろう 2012/09/13

こんばんは～

わーいいですね。
天然酵母パン、大好きです
それにしても20gって、写真見て驚き、結構な量なんですね。
うちのハーブで作ったら坊主になっちゃいます。

ハーブの風味がするのでしょうか、食べてみたいな～

• 
• あお@岐阜県 2012/09/14

砂糖水にカモミールの花を漬けておいたらアルコールの香りがしたことがありましたが、パンまでできるとは知りませんでした。
うちの町では花の酵母で日本酒を作ってる蔵本さんがあります。

• 
• zinnia 2012/09/14

お～～すごいです！！
醗酵するもんですね～

ハーブの香り、しましたか～

そう、生葉の重さって意外に少ない！
今年、シソジュースを作ったのですが
赤シソの葉っぱを１ＫＧとあって…
とんでもない量でした～

• 
• えなばーば 2012/09/14

くまごろうさん　こんばんは。

そうなんです！
20ｇなんてアッというまだわ！なんて思いましたが、えっ足らない、まだ足らない！ってベランダと台所を行ったり来たりしましたよ。
新芽をほとんど切ることになりました

ミントは少なかったのですが一番匂いますね。
焼いている時は、イースト菌とは違う酵母の匂いでいっぱいでした。

• 
• えなばーば 2012/09/14

あお@岐阜県さん　こんばんは。

新聞で「トマトで酵母を作る」を見たことがあったのですが、ハーブでできるとは驚きでした。
半信半疑でやってみましたが、できるもんですね。

お花の酵母で作るお酒　飲んでみたいですね
ちなみに花は何を使っているのでしょうか？

• 
• えなばーば 2012/09/14

zinniaさん　こんばんは。

赤シソの葉っぱを1ｋｇですか？
２０ｇであんだけあったのですから、山盛りいっぱい？ですか？
きっとすごい量ですね！

シソジュース　綺麗で美味しいですよね。
友達が作ったのを戴いたことがあります。
引っ越してしまったので・・・う～んさみしいな～
　　　　　ジュース飲みたい！！あれっ？違うか

パンはミントの匂いがしましたよ。
ルバーブのジャムをのせて食べましたよ。