しまくじらさんの園芸日記
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しまくじらさん  岡山県
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本日の収穫(空芯菜、秋のアスパラ)

2012/09/20

また昨日になってしまったが・・・冷や汗

下の方の芽を残して収穫すると、秋まで収穫し続けられる空芯菜。お得な野菜です ウッシッシ って、この前の「やさいの時間」の放送で言ってました わーい(嬉しい顔)

だいぶ伸びてきたので、また下の方の芽を残して収穫しました。この前収穫したナスと、甘とうがらし、ピーマン、1本だけ収穫したアスパラも加えて炒め、シソを添えました。味付けは焼き肉のたれ ウッシッシ うちでは万能調味料です 指でOK

アスパラの旬は5月ごろですが、夏を超え、涼しくなるとまた収穫できる時があります。しか~し!庭の隅っこで忘れられ、雑草にまみれて、夏を耐えてきたのでした 冷や汗2
たまに水やりと追肥はしてたけど 冷や汗 畑が広いって、悩みの種だわ 猫2

空芯菜もいまいちパリパリ感が少ないのは、水か肥料が足らないためかな?周りが草だらけだったし あせあせ(飛び散る汗) 近づくのも大変な状況に。刈らなきゃ。草取って大根の種まかなきゃ。

・・・と思いながら、昨日、畑でしたのは収穫だけ。
裏の菜園の中玉トマトを片付け、草削りをし、コンポスト容器を1個、移設する用意をしました。とりあえず草を削らなきゃ、ヘビが冬眠するまで裏の菜園に近づけない あせあせ(飛び散る汗)

「本日の収穫(空芯菜、秋のアスパラ)」関連カテゴリ

みんなのコメント(7)

おはにゃ~。

 空芯菜って、食べたことないの~。スーパーの地元産野菜のところで、時々見かけるけど。

 そもそも、読み方は、「くうしんな」で、あってる?(笑)

 どんなお味かな?パリパリする食感なの?

 初心者にお勧めの、簡単な食べ方は何かしら。

返信する

クウシンサイは放おっておくと、花が咲きますよ。

返信する

☆ らりこにゃん。

こんにゃ~。

空芯菜って、スーパーでも常設売り場ではあんまり見かけませんね。これから、はやる?わーい(嬉しい顔)

読みがなは「くうしんさい」です。茎が空洞で、パリパリするんです。最初はスーパーで買って食べて、その時はかなりパリパリしてました。・・・育て方の問題?冷や汗

やはり、炒めものですね。炒めすぎるといけないのかな?

返信する

☆ あお@岐阜県さん

育てたことあるんですか?11月ごろまで収穫できるって言ってましたけど、切って切って、花を咲かせないようにするってことでしょうか。花が咲いたら、硬くなりますもんね 冷や汗

返信する

こんばんは、くじらさん
(おひさしぶりです)

我が家にも、クウシンサイがありまして。
5株程だと思うのですが、自由を謳歌しています。
なんとも、気に入った調理の仕方が定まらず収穫を
怠っていたことが原因なのですが。

とりあえず、おくさんの知り合いに教えていただいき
ゆでたクウシンサイともやしに、花かつおをちらし
ポン酢でいただいています。

来年は、作ろうかどうしようかと迷っていたのですが
作ることにしました。

返信する

☆ りすけさん

こんにちは。ずいぶんとお久しぶりです わーい(嬉しい顔)

うちも5株です。苗をいただいたので。けっこう伸びますよね 冷や汗

味というより食感ですから、味付けは自由かと。
モヤシは合うかもしれません、しゃきしゃきの食感が似ていますから。ポン酢もいいかもしれませんね。マーボーナスとか八宝菜とかに混ぜ込むのもいいですよ。

私は気に入っているのですが、娘はイマイチのようです。摘芯して、脇芽が長~い間収穫できるのはいいですよね 指でOK

返信する

☆ りすけさん

すみません、↑ のコメント、寝てました。苗をいただいたのはインゲンでした。空芯菜は種をまいたのでした 冷や汗

返信する
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