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こんばんは
返信するじゃがいも🥔は種類豊富ですものね黒っぽいジャカイモの中は白ですか？
花も白だったり紫だったり 家で植えたアンデスは綺麗な赤紫でした
まだ、花が咲いている時です
まだ 試し掘りも出来ないです
どの様に料理されるのですか
フクロナデシコさん おはようございます
黒っぽいのはシャドークイーンと言って
写真では黒っぽく見えますが外も中もほぼ同じ濃い紫です。
ドラゴンレッドはアンデスと同じような皮の色ですが
中は濃いピンクでマッシュポテトにすると綺麗
（店でも使ってます）
このピンクと紫、ちょっと黄色っぽいアンデス、
普通の白い出島や北あかりをまとめてフライドポテトにしたらカラフルで孫たちに大人気です
カラフルなのは楽しくていいですが
実際、家庭料理向けは
アンデスレッドか出島、北あかりくらいが使い勝手がいいです（笑）
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