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セイヨウミザクラ(野生種)の実でジャム！
2020/07/04
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 写真1
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写真2
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住んでいるところのまわりに、人の手が入っていない森や林があって、そこに以前から気になる存在がありました。桜のような花をつける木
葉っぱと一緒に花が咲くので、日本で見られるような桜でないことは分かっていましたが、最近、朝、夫と一緒に、森や林を散歩するので、その木が実をつけていることに気づき、その実の多くが赤黒くなってきたので、摘んで食べてみたら、ちょっと苦味があるものの、完全に生食OK!と判明。
今朝、娘と梯子を連れて、サクランボ摘みに。正確には、野生種のセイヨウミザクラの実を摘みに行ってきました。
写真１は、収穫の成果です。種を抜き取って、ジャムに。
そして、写真２は、収穫成果の”背後”にある、私の努力の証です。摘んだ実から一つ一つ種を取り出しました、一人で。
どうやって試食するか、まだ考えていませんが、生チーズケーキなんかに合うかな？と思っています。
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